Πορτοκαλοκίτρινο φρούτο, ιδιαίτερα σαρκώδες, χυμώδες με πλούσια γλυκιά γεύση και σημαντικά οφέλη για την υγεία. Στην παραδοσιακή ιατρική το βασικό φαρμακευτικό τμήμα του ήταν ο πυρήνας του. Επίσης, θεωρείται πηγή ζωής και μακροζωίας ενώ ο Νομπελίστας G.S.Whipple, το 1934, χαρακτήρισε το βερίκοκο ισάξιο του συκωτιού όσον αφορά την αναδημιουργία της αιμοσφαιρίνης.
To καρότο διακρίνεται σε 3 χρώματα, κίτρινο-λευκό-πορτοκαλί, ανάλογα με το είδος της ρίζας του. Αν και έχει γλυκιά γεύση, αποδίδει μόλις 40 θερμίδες(kcal) ανα 100γρ. Θεωρείται ιδανικό ως προς τη κατανάλωση του ως αποκλειστικό σνακ ή ως συνοδευτικό. Εμφανίζει ιδιαίτερες θεραπευτικές ιδιότητες, μια εξ’αυτών η πιο γνωστή, είναι η προστασία του δέρματος απο την αρνητική επίδραση της ηλιακής ακτινοβολίας.
Όπου ακούς πολλά κεράσια… κράτα και μεγάλο καλάθι! Αντιστρέφοντας τη λαϊκή παροιμία δίνουν στον οργανισμό ποικιλία θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων ικανά να συμβάλλουν στην εύρυθμη λειτουργία του, στην πρόληψη και άλλοτε στη θεραπεία πολλών νοσημάτων και εκφυλιστικών παθήσεων. Τα κεράσια έχουν ως πιθανό τόπο καταγωγής, μια μικρή πόλη της Μικράς Ασίας, την Κερασούντα, από όπου πιστεύεται ότι πήραν και το όνομα τους. Έπειτα έφτασαν στην Ιταλία και την υπόλοιπη Ευρώπη.
Λαχανικά πλούσια σε φλαβονοειδή, διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο σε χειμερινό ελληνικό τραπέζι. Συγγενικό λαχανικό με το κρεμμύδι, ωστόσο με πιο ήπια γεύση. Αρκετά πλούσια σε βιταμίνη Κ και έτσι ενισχύουν την υγεία της καρδιάς. Οι μελέτες πάνω στα οφέλη του για την υγεία, δυστυχώς, δεν είναι ιδιαίτερα εκτεταμένες καθώς υποσκιάζεται από το συγγενικό κρεμμύδι και σκόρδο.
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Λαχανικά πλούσια σε φλαβονοειδή, διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο σε χειμερινό ελληνικό τραπέζι. Συγγενικό λαχανικό με το κρεμμύδι, ωστόσο με πιο ήπια γεύση. Αρκετά πλούσια σε βιταμίνη Κ και έτσι ενισχύουν την υγεία της καρδιάς. Οι μελέτες πάνω στα οφέλη του για την υγεία, δυστυχώς, δεν είναι ιδιαίτερα εκτεταμένες καθώς υποσκιάζεται από το συγγενικό κρεμμύδι και σκόρδο.
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Μήπως τα χαράτσια, οι μειώσεις μισθών, οι απολύσεις και το γενικότερο αρνητικό κλίμα που επικρατεί τον τελευταίο καιρό στη χώρα μας αλλά και παγκοσμίως σου έχουν ρίξει τη διάθεση στα «τάρταρα»; Θα μπορούσες ποτέ να φανταστείς ότι η λύση για την κακή σου ψυχολογία και διάθεση βρίσκεται… στο πιάτο σου;! Κι όμως, υπάρχουν τροφές που μπορούν να βοηθήσουν τη διάθεσή σου και να επιδράσουν θετικά στην ψυχική σου υγεία! Βάλ’ τις λοιπόν στο πρόγραμμα και δες τη ζωή θετικά! Ξεκίνησε από σήμερα τη …δίαιτα της Ευτυχίας!
Μήπως τα χαράτσια, οι μειώσεις μισθών, οι απολύσεις και το γενικότερο αρνητικό κλίμα που επικρατεί τον τελευταίο καιρό στη χώρα μας αλλά και παγκοσμίως σου έχουν ρίξει τη διάθεση στα «τάρταρα»; Θα μπορούσες ποτέ να φανταστείς ότι η λύση για την κακή σου ψυχολογία και διάθεση βρίσκεται… στο πιάτο σου;! Κι όμως, υπάρχουν τροφές που μπορούν να βοηθήσουν τη διάθεσή σου και να επιδράσουν θετικά στην ψυχική σου υγεία! Βάλ’ τις λοιπόν στο πρόγραμμα και δες τη ζωή θετικά! Ξεκίνησε από σήμερα τη …δίαιτα της Ευτυχίας!
Μήπως τα χαράτσια, οι μειώσεις μισθών, οι απολύσεις και το γενικότερο αρνητικό κλίμα που επικρατεί τον τελευταίο καιρό στη χώρα μας αλλά και παγκοσμίως σου έχουν ρίξει τη διάθεση στα «τάρταρα»; Θα μπορούσες ποτέ να φανταστείς ότι η λύση για την κακή σου ψυχολογία και διάθεση βρίσκεται… στο πιάτο σου;! Κι όμως, υπάρχουν τροφές που μπορούν να βοηθήσουν τη διάθεσή σου και να επιδράσουν θετικά στην ψυχική σου υγεία! Βάλ’ τις λοιπόν στο πρόγραμμα και δες τη ζωή θετικά! Ξεκίνησε από σήμερα τη …δίαιτα της Ευτυχίας!
