βιβλίου - dietup.gr

Μέχρι το τέλος Μαρτίου θα κυκλοφορήσει το νέο βιβλίου του κ. Γιάννη Αραχωβίτη (επαγγελματία θετικού εκπαιδευτή σκύλων, www.StarDogs.gr )

Τίτλος του βιβλίου είναι «Εκπαίδευσε το Σκυλί σου …Κάνοντας Τίποτα!».

Διαπραγματεύεται με απλό και ευχάριστο τρόπο το πώς μπορούμε να βρούμε απλές, εφικτές, θετικές λύσεις στο μεγαλύτερο ποσοστό των συμπεριφορών που «βασανίζουν» το σκυλί μας και εμάς. Μέσω της εκπαίδευσης (ακόμη και με τη βοήθεια ενός έμπειρου εκπαιδευτή) προσπαθούμε να μάθουμε στο σκυλί έναν αριθμό εντολών.

ΥΠΕΡΟΧΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ

με σύγχρονα και γευστικά ντρέσιγκ και βινεγκρέτ

Τζένιφερ Τζοϋς

Ένα από τα πιο ολοκληρωμένα βιβλία για σαλάτες. Πλούσιες, σύγχρονες, εκλεπτυσμένες σαλάτες για όλα τα γούστα και για κάθε περίσταση.

Το βιβλίο Υπέροχες Σαλάτες δίνει στη σαλάτα την ηγετική θέση που της ανήκει στο τραπέζι. Περιέχει πάνω από 80 συνταγές που προσφέρουν δυνατά αρώματα και συναρπαστικές γεύσεις. Μέσα από τις συνταγές που προτείνει, η συγγραφέα προσθέτει μια πινελιά φρεσκάδας σε κλασικές σαλάτες και υλικά που όλοι αγαπάμε, κάνει ασυνήθιστους γευστικούς συνδυασμούς και προβάλλει άγνωστα υλικά. Καταθέτει τη δική της άποψη για μια διεθνή κουζίνα με παραδοσιακά στοιχεία από τους λαχανόκηπους όλου του κόσμου.

Οι συνταγές του βιβλίου Υπέροχες Σαλάτες είναι εύκολες και μεταμορφώνουν την ετοιμασία της σαλάτας σε μαγειρική τέχνη – μια τέχνη που αναγνωρίζει τον βασικό παράγοντα, τον αρμονικό συνδυασμό όλων των υλικών και το μυστικό της κατάλληλης σάλτσας.

Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Επιστημονικός Συνεργάτης Nutrimed

sbalabanos@nutrimed.gr

Ο Σταύρος Μπ̟αλαμ̟πάνος γεννήθηκε το 1974 στον Πειραιά. Σ̟πούδασε στο Tμήμα Αισθητικής του Τ.Ε.Ι. Αθηνών από όπου και αποφοίτησε το 1998. Συνέχισε τις σπουδές του στο Tμήμα Ε̟πιστήμης Διαιτολογίας- Διατροφής του Χαροκόπειου Πανε̟πιστήμιου από όπου αποφοίτησε το 2003 και έκτοτε εργάζεται ως διαιτολόγος .

Από το 1999 διδάσκει σε δημόσια Τ.Ε.Ε. και α̟πό το 2006 έχει το διαιτολογικό του γραφείο στο Περιστέρι. Είναι μέλος του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων-Διατροφολόγων και έχει παρακολουθήσει πολλά συνέδρια και ημερίδες σχετικά με την διατροφή και την αισθητική.

Το συγγραφικό του έργο αφορά την συγγραφή κεφαλαίων του βιβλίου «Σύνταξη και Ανάλυση Διαιτολογίων» π̟ου διδάσκεται στον Β΄ κύκλο του Τομέα διατροφής των Τ.Ε.Ε., καθώς και του βιβλίου «Τοξικολογία, Αλληλεπιδράσεις φαρμάκου-τροφής» Μαρία Σκουρολιάκου, εκδόσεις BIS, 2004.

Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Επιστημονικός Συνεργάτης Nutrimed

kallianiotik@nutrimed.gr

Η Κωσταλένια Καλλιανιώτη γεννήθηκε στην Αθήνα το 1985. Είναι απόφοιτος του τμήματος «Επιστήμη Διατροφής και Διαιτολογίας» του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και τον Ιούνιο του 2008 ολοκλήρωσε τις μεταπτυχιακές της σπουδές στο τμήμα «Εφαρμοσμένη Διαιτολογία-Διατροφή» του ίδιου Πανεπιστημίου, με ειδίκευση στην Αθλητική Διατροφή. Έχει εργασθεί ως διατροφολόγος, ενώ κατά το διάστημα 2007-2008 διατέλεσε επιστημονική συνεργάτης του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου. Έχει επίσης συμμετάσχει στη μετάφραση της 4ης έκδοσης του βιβλίου «Advanced Nutrition and Human Metabolism” των S. Gropper, J. Smith και J. Groff, το οποίο διδάσκεται στο τμήμα «Επιστήμη Διατροφής και Διαιτολογίας». Στις δημοσιεύσεις που έχει κάνει περιλαμβάνονται αναρτημένες ανακοινώσεις στο 16ο Ευρωπαικό Συνέδριο Διατροφής, στο 8ο Μακεδονικό Συνέδριο Διατροφής καθώς και στο 3ο Βαλκανικό Συνέδριο Διατροφής.

Είναι μέλος του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων από το 2006 και η συνεργασία της με τη nutrimed ξεκίνησε το 2008.

Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Επιστημονικός Διευθυντής nutrimed

apapalazarou@nutrimed.gr

Ο Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Αναστάσιος Παπαλαζάρου γεννήθηκε στη Δράμα το 1969. Είναι απόφοιτος του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και το 1993-94 σπούδασε στο King’s College του πανεπιστημίου του Λονδίνου αποκτώντας το μεταπτυχιακό του δίπλωμα στην κατεύθυνση Human Nutrition. Το 2001-2003 απέκτησε δεύτερο μεταπτυχιακό δίπλωμα στην Αθλητική Διατροφή από Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο και αυτή τη στιγμή είναι υποψήφιος Διδάκτωρ του ίδιου πανεπιστημίου στο Τμήμα Επιστήμης Διατροφής και Διαιτολογίας με θέμα την επίδραση ενός μοντέλου τροποποίησης συμπεριφοράς σε ασθενείς με νοσογόνο παχυσαρκία.

Ασκεί το επάγγελμα του Διαιτολόγου από το 1991 και είναι μέλος διαφόρων επιστημονικών συλλόγων. Έχει παρακολουθήσει πολλά συνέδρια στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, ενώ έχει κληθεί και ως ομιλητής σε πολλά από αυτά. Το προσωπικό του ενδιαφέρον τόσο ερευνητικά όσο και επαγγελματικά επικεντρώνεται στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας και είναι από τους πρώτους διαιτολόγους στην Ελλάδα που ασχολήθηκε με την επίδραση της τροποποίησης συμπεριφοράς (Behavior modification) στην απώλεια βάρους.

Διατηρεί το γραφείο του στο Κολωνάκι από το 1995 και παράλληλα είναι ο ιδρυτής των διαιτολογικών γραφείων nutrimed την ίδια χρονιά. Αρθρογραφεί τακτικά στον ημερήσιο και περιοδικό τύπο ενώ ταυτόχρονα συμμετέχει σε διάφορες τηλεοπτικές εκπομπές με θέματα διατροφής. Ήταν συμπαρουσιαστής της πρώτης τηλεοπτικής εκπομπής με θέμα Διατροφή (Se forma), ενώ αυτή τη στιγμή είναι τακτικός συνεργάτης πρωινής εκπομπής του ραδιοτηλεοπτικού σταθμού Alpha.

Είναι συγγραφές των βιβλίων

1. «Χωρίς Δίαιτα» (εκδόσεις Παπαζήση 2005) που πρώτου βιβλίου στην Ελλάδα που πραγματεύεται τεχνικές τροποποίησης συμπεριφοράς με σκοπό την αλλαγή του τρόπου σκέψης για το φαγητό και τον έλεγχο του βάρους και

2. «Ματ στην παχυσαρκία με 5 κινήσεις» (εκδόσεις Ιων 2008)

και έχει συμμετάσχει στην συγγραφή του βιβλίου

Αρχές Κλινικής Διατροφής και Διατροφικής Θεραπευτικής, Μ. Χουρδάκης-Δ. Κούβελας, Εκδόσεις Ροτόντα, 2007.

Ψάχνετε κάτι;