Υλικά
Για τη μαρέγκα:
100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
100 γρ. ζάχαρη άχνη
100 γρ. ασπράδια αυγών (περίπου 3 αυγά)
Για τη γέμιση:
250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό Total
100 ml κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή
50 ml μέλι
1 λοβός βανίλιας, τους σπόρους
Για τη σος φράουλας:
200 γρ. φράουλες, περασμένες στο multi
70 γρ. ζάχαρη άχνη
Για το γαρνίρισμα:
Φρούτα εποχής, ψιλοκομμένα
Ζάχαρη άχνη
Τα αγαπημένα σου δημητριακά ολικής αλέσεως FITNESS της Nestlé υποδέχονται φέτος το καλοκαίρι με μια απολαυστική και γευστική έκπληξη, τα νέα FITNESS White Chocolate!
Ο νέος γευστικός πειρασμός των FITNESS White Chocolate ήρθε και σε προκαλεί να τον δοκιμάσεις! Οι τραγανές νιφάδες σιταριού ολικής άλεσης, επικαλυμμένες με τη μοναδική γεύση της λευκής σοκολάτας, σε συνδυασμό με το διακριτικό άρωμα βανίλιας, αποτελούν τη νέα γεύση των FITNESS, που θα σε κάνουν να «λιώσεις» στην απόλαυση και να ενδώσεις στον πειρασμό τους από τη πρώτη κιόλας μπουκιά!
O Στέλιος Παρλιάρος δεν είναι μόνο διάσημος pastry chef αλλά και πολύ πετυχημένος τηλεοπτικός chef. Όταν τον φιλοξενήσαμε στην Κουζίνα της Μαμάς, μας έφτιαξε μους γιαούρτι με καραμελωμένες φράουλες. Ο Στέλιος είχε μια τεράστια γκάμα συνταγών και εμείς του ζητήσαμε μια που να είναι τηλεοπτική και να ταιριάζει στο ύφος της εκπομπής. Να φτιάχνετε δηλαδή γρήγορα, να μην έχει επαγγελματικά υλικά (π.χ. χρώμα ζαχαροπλαστικής) και να είναι πολύ… εμφανίσιμη.
Για να έχετε ένα ευχάριστο και διακριτικό άρωμα στο σπίτι, σας χρειάζονται μόνο δύο δόσεις βανίλιας σε σκόνη και η ηλεκτρική σας σκούπα: Ρουφήξτε τη σκόνη βανίλιας με τη σκούπα στην αρχή του σκουπίσματος. Όταν τελειώσετε, το άρωμά της θα διαχέεται ευχάριστα παντού.
Για τη ζύμη
1 φλιτζάνι νερό
75γρ μαργαρίνη light
1 φλιτζάνι αλεύρι απλό
½ κουταλάκι αλάτι
4 αυγά
ξύσμα 1 πορτοκαλιού
ξύσμα 1 λεμονιού
