ΥΛΙΚΑ
8 παξιμάδια “ΜΕΣΟΓΕΙΟΣ ΓΕΥΣΗ” για το σερβίρισμα
6 ντομάτες
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
3 πράσινες πιπεριές κέρατο
4-5 κουτ. φύλλα φρέσκου βασιλικού
200 γρ. μαστέλο Χίου
1 ματσάκι ρόκα
12 καππαρόφυλλα
κάππαρη
ελιές
ελαιόλαδο
ξίδι μπαλσάμικο
αλάτι
βάζετε - dietup.gr
Υλικά
1 πακέτο ζύμης κουρού
250γρ φέτα τριμμένη
2 μπάλες μοτσαρέλα
2 ντομάτες
½ φλιτζάνι λιαστή ντομάτα πολύ ψιλοκομμένη
2 κουταλάκια του γλυκού βασιλικό (ξερό)
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Άλλο ένα πολύ νόστιμο επιδόρπιο, ακόμα και για τις μέρες που νηστεύεις το λάδι! Μηλοπιτάκια χωρίς λάδι, πεντανόστιμα και με λίγες θερμίδες!
Υλικά
1 πακέτο φύλλο κρούστας
7-8 μήλα ψιλοκομμένα
2 φλιτζάνια σταφίδες
1 φλιτζάνι ζάχαρη
Λίγο κονιάκ
Ξηροί καρποί της αρεσκείας σας
Ζάχαρη άχνη, κανέλλα, γαρίφαλο
Υλικά για 4-6 άτομα
1 ½ φλιτζάνι αλεύρι
½ φλιτζάνι γάλα
½ φλιτζάνι μπύρα
2 αυγά
2 βανίλιες
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
1 κουταλιά του γλυκού μαγιά μπύρας
3 φλιτζάνια φρούτα κομμένα σε φέτες (μπανάνα, ανανάς, μήλα κ.α.)
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
Υλικά για 4 άτομα
2 μεγάλα κριθαροκούλουρα κομμένα στη μέση (4 μισά)
6 μεγάλες ώριμες τομάτες περασμένες στον τρίφτη
8 κουταλιές της σούπας Cottage Cheese
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
4 τεμάχια λιαστή τομάτα
λίγα φύλλα ρόκας
αλάτι, πιπέρι
Υλικά
1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
125γρ μαργαρίνη light (το μισό μιας συσκευασίας 250γρ)
2 φλιτζάνια ζάχαρη καστανή
1 φλιτζάνι χοντροκομμένα καρύδια
4 μεγάλα μήλα (κόκκινα, golden ή ανάμικτα)
4 αυγά
3 βανίλιες
κανέλα
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
Χυμός ενός πορτοκαλιού
Υλικά
1 μήλο
2 κουταλιές της σούπας μέλι
1 κουταλιά του γλυκού φασκόμηλο
Υλικά (για ένα μέτριο πυρέξ)
4-5 μέτριες πατάτες
10 λιαστές ντομάτες κομμένες σε λεπτές λωρίδες
2 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες
1 σκελίδα σκόρδο
1 μικρή κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών
200 γρ. μοτσαρέλα χαμηλών λιπαρών σε λεπτές ροδέλες
λίγο βασιλικό
200 γρ. παρμεζάνα για το πασπάλισμα
Υλικά
Για τα spring rolls
1 πακέτο φύλλο κρούστας
½ λάχανο
3 μέτρια κρεμμύδια ξερά
3 καρότα
1 πράσινη πιπεριά
1 πορτοκαλί πιπεριά
1 φλιτζάνι αρακά
½ φλιτζάνι φύτρες φασολιών (θα το βρείτε στο σούπερ μάρκετ)
4 κουταλιές της σούπας σόγια
Αλάτι, πιπέρι, κάρυ
Ελαιόλαδο (ή ηλιέλαιο) για το τηγάνισμα
Για τη γλυκόξινη σος
1 φλιτζάνι χυμός πορτοκαλιού
½ φλιτζάνι νερό
½ φλιτζάνι κέτσαπ
½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
½ φλιτζάνι ξίδι (μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα αν τη θέλετε τη γεύση πιο ξινή)
1 κοφτή κουταλιά της σούπας κορν φλάουερ
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα κόκκινο καυτερό πιπέρι ή μερικές σταγόνες ταμπάσκο
Υλικά
1 κουτί κανελόνια
1 κιλό φρέσκο ή κατεψυγμένο σπανάκι, ψιλοκομμένο
300 γρ. κατίκι
200 γρ. φέτα μαλακιά
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή μαργαρίνη χαμηλών λιπαρών
5-6 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα τριμμένη (ή άλλο τυρί της αρεσκείας σας)
αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
1 κιλό φρέσκο ή κατεψυγμένο σπανάκι, ψιλοκομμένο
300 γρ. κατίκι
200 γρ. φέτα μαλακιά
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή μαργαρίνη χαμηλών λιπαρών
5-6 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα τριμμένη (ή άλλο τυρί της αρεσκείας σας)
αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο