Πρόσφατα, εκπρόσωπος του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων ανέφερε πως μολυσμένο γάλα με την επικίνδυνη καρκινογόνα ουσία αφλατοξίνη Μ1 έχει ανιχνευθεί σε δύο κορυφαίες εταιρείες από τα κρατικά εργαστήρια ελέγχου, ενώ οι ίδιες οι βιομηχανίες στους δικούς τους ελέγχους το είχαν βγάλει…καθαρό! Τι είναι όμως η αφλατοξίνη Μ1, τι μπορεί να προκαλέσει στον άνθρωπο και πως πρέπει να αντιμετωπίσουμε την κατάσταση, ώστε να προστατεύσουμε τους δικούς μας ανθρώπους και κυρίως τα παιδιά μας;