Παγωτό! Το αγαπημένο καλοκαιρινό σνακ που μας δροσίζει!
Τώρα που το καλοκαίρι είναι πλέον εδώ, επιθυμούμε περισσότερο δροσιστικές τροφές προκειμένου να ρίξουμε τη θερμοκρασία του σώματος μας και να ανταπεξέλθουμε στις υψηλές θερμοκρασίες του περιβάλλοντος. Έτσι διατροφικές επιλογές όπως οι χυμοί, τα φρούτα, τα γιαούρτια, το κρύο τσάι και τα μίλκ σέικ προτιμούνται ως σνακ μεταξύ των γευμάτων. Ένα άλλο αγαπημένο σνακ που προτιμούμε αυτή την εποχή είναι το παγωτό.
Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Επιστημονικός Διευθυντής nutrimed
Ο Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Αναστάσιος Παπαλαζάρου γεννήθηκε στη Δράμα το 1969. Είναι απόφοιτος του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και το 1993-94 σπούδασε στο King’s College του πανεπιστημίου του Λονδίνου αποκτώντας το μεταπτυχιακό του δίπλωμα στην κατεύθυνση Human Nutrition. Το 2001-2003 απέκτησε δεύτερο μεταπτυχιακό δίπλωμα στην Αθλητική Διατροφή από Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο και αυτή τη στιγμή είναι υποψήφιος Διδάκτωρ του ίδιου πανεπιστημίου στο Τμήμα Επιστήμης Διατροφής και Διαιτολογίας με θέμα την επίδραση ενός μοντέλου τροποποίησης συμπεριφοράς σε ασθενείς με νοσογόνο παχυσαρκία.
Ασκεί το επάγγελμα του Διαιτολόγου από το 1991 και είναι μέλος διαφόρων επιστημονικών συλλόγων. Έχει παρακολουθήσει πολλά συνέδρια στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, ενώ έχει κληθεί και ως ομιλητής σε πολλά από αυτά. Το προσωπικό του ενδιαφέρον τόσο ερευνητικά όσο και επαγγελματικά επικεντρώνεται στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας και είναι από τους πρώτους διαιτολόγους στην Ελλάδα που ασχολήθηκε με την επίδραση της τροποποίησης συμπεριφοράς (Behavior modification) στην απώλεια βάρους.
Διατηρεί το γραφείο του στο Κολωνάκι από το 1995 και παράλληλα είναι ο ιδρυτής των διαιτολογικών γραφείων nutrimed την ίδια χρονιά. Αρθρογραφεί τακτικά στον ημερήσιο και περιοδικό τύπο ενώ ταυτόχρονα συμμετέχει σε διάφορες τηλεοπτικές εκπομπές με θέματα διατροφής. Ήταν συμπαρουσιαστής της πρώτης τηλεοπτικής εκπομπής με θέμα Διατροφή (Se forma), ενώ αυτή τη στιγμή είναι τακτικός συνεργάτης πρωινής εκπομπής του ραδιοτηλεοπτικού σταθμού Alpha.
Είναι συγγραφές των βιβλίων
1. «Χωρίς Δίαιτα» (εκδόσεις Παπαζήση 2005) που πρώτου βιβλίου στην Ελλάδα που πραγματεύεται τεχνικές τροποποίησης συμπεριφοράς με σκοπό την αλλαγή του τρόπου σκέψης για το φαγητό και τον έλεγχο του βάρους και
2. «Ματ στην παχυσαρκία με 5 κινήσεις» (εκδόσεις Ιων 2008)
και έχει συμμετάσχει στην συγγραφή του βιβλίου
Αρχές Κλινικής Διατροφής και Διατροφικής Θεραπευτικής, Μ. Χουρδάκης-Δ. Κούβελας, Εκδόσεις Ροτόντα, 2007.
Συζητώντας με τους φίλους μας για το πώς αποκτήσαμε τα περιττά μας κιλά και για ατασθαλίες που αφορούν τη διατροφή, σίγουρα έχουμε αναφωνήσει πολλές φορές «δεν είναι δυνατόν! κι εγώ ακριβώς τα ίδια κάνω!». Δεν είναι απλές συμπτώσεις! Υπάρχουν συμπεριφορές που, σύμφωνα με έρευνες, χαράζουν τον δρόμο προς την παχυσαρκία. Παρακάτω θα περιγράψουμε κάποιες από αυτές, και οι περισσότεροι από εσάς που έχετε κάποια κιλάκια παραπάνω θα δείτε τον εαυτό σας μέσα σε αυτές!
Φανταστείτε ότι ζείτε σε έναν πλανήτη όπου το κυρίαρχο είδος είναι πολύ περισσότερο εξελιγμένο νοητικά από τον άνθρωπο και το οποίο συχνά διατηρεί στην κατοχή του ανθρώπινα όντα ως κατοικίδια ζώα. Τα όντα αυτά θα τα ονομάσουμε «Gorns». Επικοινωνούν μεταξύ τους τηλεπαθητικά, με την κίνηση των ματιών τους και με κραυγές, δηλαδή τρόπους ακατανόητους για τους ανθρώπους και αδύνατο να τους σπουδάσουν αφού το μυαλό τους είναι προετοιμασμένο για την κατάκτηση μόνο της φραστικής διατύπωσης.
Η διατροφή των εφήβων έχει κατά καιρούς απασχολήσει τα Μέσα Μαζικής Ενημέρωσης καθώς η χώρα μας έχει ένα θλιβερό προβάδισμα: βρίσκεται στις χώρες της Ευρώπης με το υψηλότερο ποσοστό παχυσαρκίας. Οι έφηβοι στην Ελλάδα είναι όχι απλά περισσότερο υπέρβαροι από άλλα παιδιά της Ευρώπης στη ηλικία τους, αλλά και σε σύγκριση με Ελληνόπουλα της ίδιας ηλικίας πριν από 20-30 χρόνια. Το σπουδαιότερο δε στο θέμα της παιδικής παχυσαρκίας είναι το οι υπέρβαροι έφηβοι έχουν μεγάλες πιθανότητες να παραμείνουν υπέρβαροι και στην ενήλικο ζωή, με όλα τα προβλήματα υγείας και ψυχολογίας που μπορεί να απορρέουν από αυτό.
Πολλοί από εμάς μπορεί να έχουν κάνει δίαιτα με ή χωρίς αποτέλεσμα, και ακόμα «παλεύουν» με το βάρος τους. Είτε χάνουμε γρήγορα και ξαναπαίρνουμε το βάρος, είτε δυσκολευόμαστε να το διατηρήσουμε σε επίπεδα που να μας ευχαριστούν. Γιατί η απώλεια βάρους δεν είναι πάντα επιτυχημένη;
Πολλοί από εμάς μπορεί να έχουν κάνει δίαιτα με ή χωρίς αποτέλεσμα, και ακόμα «παλεύουν» με το βάρος τους. Είτε χάνουμε γρήγορα και ξαναπαίρνουμε το βάρος, είτε δυσκολευόμαστε να το διατηρήσουμε σε επίπεδα που να μας ευχαριστούν. Γιατί η απώλεια βάρους δεν είναι πάντα επιτυχημένη;
Πολλοί από εμάς μπορεί να έχουν κάνει δίαιτα με ή χωρίς αποτέλεσμα, και ακόμα «παλεύουν» με το βάρος τους. Είτε χάνουμε γρήγορα και ξαναπαίρνουμε το βάρος, είτε δυσκολευόμαστε να το διατηρήσουμε σε επίπεδα που να μας ευχαριστούν. Γιατί η απώλεια βάρους δεν είναι πάντα επιτυχημένη;
Η Αρχηγία (σε σχέση με τα σκυλιά μας) είναι ένα θέμα που δημιουργεί έντονες αντιπαραθέσεις ανάμεσα στους εκπαιδευτές και στους κυνοφιλικούς κύκλους.
Ας πάρουμε λοιπόν τα πράγματα από την αρχή.
Ο σκυλάκος μας ήρθε στο νέο του σπιτικό. Έχουμε προβλέψει για όλες του τις ανέσεις (τροφή, ιατρική περίθαλψη, στέγη) και φροντίζουμε να έχει την δέουσα προσοχή και αγάπη από εμάς έτσι ώστε να είναι ευτυχισμένος. Σύντομα όμως διαπιστώνουμε ότι ο φιλαράκος μας δεν φέρετε «σωστά» (έτσι τουλάχιστο νομίζουμε) ενώ παράλληλα η συμπεριφορά του αρχίζει να δημιουργεί προβλήματα σε εμάς, το περιβάλλον μας και πολλές περιπτώσεις στον ίδιο τον σκύλο.
