Τον αστικό μύθο, που θέλει τα τεχνητά γλυκαντικά να σχετίζονται με μια σειρά από αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία, διαψεύδει η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (European Food Safety Authority-EFSA). Η σύσταση της EFSA προς την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, την οποία άλλωστε επιβεβαιώνει σειρά μελετών της επιστημονικής κοινότητας, ήταν και παραμένει η ίδια: η χρήση των εγκεκριμένων ολιγοθερμιδικών γλυκαντικών υλών, όπως η ασπαρτάμη, η σουκραλόζη κ.α. σε τρόφιμα και ποτά, σε ποσότητες εντός της αποδεκτής ημερήσιας πρόσληψης (ADI) δεν αποτελεί απειλή για την ανθρώπινη υγεία. Οι επιστήμονες, ξεκαθαρίζοντας το τοπίο της ασφάλειας των τροφίμων, καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι οι τεχνητές γλυκαντικές ύλες με μειωμένες και μηδενικές θερμίδες, και ειδικά τα δυο γλυκαντικά, τα οποία και έχουν αποτελέσει και βασικό σημείο αντιπαράθεσης, η σακχαρίνη και η ασπαρτάμη, δεν ενέχουν οποιοδήποτε κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία, καθώς κανένας από τους ‘συναγερμούς’ που έχουν σημανθεί δεν έχει επιβεβαιωθεί από σχετικά αποτελέσματα.
