Υλικά
1 συσκευασία φύλλο για παραδοσιακές πίτες
800γρ-1 κιλό κολοκύθα κίτρινη τριμμένη (σε τρίφτη ή μούλτι)
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη (λευκή ή μαύρη)
2 κουταλιές της σούπας άνθος αραβοσίτου βανίλια
2 αυγά
1 φλιτζάνι καρύδια χοντροαλεσμένα
1 φλιτζάνι σταφίδες ξανθές
½ φλιτζάνι σταφίδες μαύρες (προαιρετικά)
Κανέλλα σε σκόνη
Γαρίφαλο σε σκόνη
½ πρέζα αλάτι
Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
Μαργαρίνη κι ελαιόλαδο για άλειμμα των φύλων