Υλικά για 4 μερίδες

Για τη ζύμη

60γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως

60γρ. μαργαρίνη

1 κρόκο αυγού

Για τη γέμιση

230γρ. τυρί κότατζ

60γρ. κατεψυγμένο καλαμπόκι

4 φρέσκα κρεμμύδια

3 κουτ. σούπας φρέσκος βασιλικός

1 μέτριο κολοκυθάκι

1 αυγό

Υλικά για 5-6 μερίδες

½ κιλό σπανάκι

400 γραμ. Κεφαλοτύρι τριμμένο

7 αυγά

7 κουτ. σούπας τριμμένη φρυγανιά

5 βραστές πατάτες

Βούτυρο και λάδι

Υλικά για 8 μερίδες

1 μεγάλο μαρούλι

½ λάχανο

20 μαύρες ελιές

8 μέτριες ντομάτες

6 πράσα (μόνο το λευκό μέρος)

4 μέτρια καρότα

200γρ. Σελινόριζα

2 ρέβες

Για τη σάλτσα

4 σκελίδες σκόρδο

3 κουτ. της σούπας ξίδι

Υλικά (4 μερίδες)

1 μαρούλι

100γρ. ζαμπόν άπαχο

50γρ. γραβιέρα

10 κομμάτια καρυδόψιχα

Άνηθος

Για τη σάλτσα

4 κουτ. σούπας λάδι

1 κουτ. σούπας ξύδι

1 κουτ. του γλυκού μουστάρδα

Υλικά για 4 μερίδες

700γρ. μπρόκολο

4 ντομάτες

2 κουτ. σούπας ξύδι από άσπρο κρασί

2 κουτ. γλ. σάλτσα σόγιας

2 κουτ. γλ. σουσαμέλαιο ή φυστικέλαιο

½ κουτ. γλ. μέλι

1 κουτ. σουπας σουσάμι

Υλικά για 4 μερίδες

400γρ. παντζάρια (μόνο τους βολβούς)

10 κομμάτια καρυδόψυχα

3 σκελίδες σκόρδο

4 κουτ. σούπας γιαούρτι αγελαδινό 1% λιπαρά

1 κουτ. σούπας ξύδι

Υλικά για 4 μερίδες

175γρ. μακρύκοκκο ρύζι

85γρ. γραβιέρα

200γρ. ζωμός λαχανικών

3 ασπράδια αυγών

1 ολόκληρο αυγό

1 μέτριο κρεμμύδι

1 μέτριο καρότο

1 μέτριο κολοκύθι

2 κοφτές κουτ. γλ. κορν φλαουρ

50γρ. γάλα αποβουτυρωμένο