250 γρ ρεθύθια αποφλοιωμένα

1 σκελίδα σκόρδο

½  λεμόνι (ο χυμός και το ξύσμα του)

λίγο αλάτι

2  κτ.σ λάδι

μαϊντανός ψιλοκομμένος