Τα ραδίκια, αν και μοιάζουν με το μαρούλι, ανήκουν στην οικογένεια του ηλιοτρόπιου. Φαίνεται να περιέχουν ουσίες που βοηθούν στη ρύθμιση της γλυκόζης του αίματος και να ενισχύουν την υγεία του ήπατος. Είναι λαχανικά πλούσια σε ασβέστιο, βιταμίνη Α και κάλιο.
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Τα ραδίκια, αν και μοιάζουν με το μαρούλι, ανήκουν στην οικογένεια του ηλιοτρόπιου. Φαίνεται να περιέχουν ουσίες που βοηθούν στη ρύθμιση της γλυκόζης του αίματος και να ενισχύουν την υγεία του ήπατος. Είναι λαχανικά πλούσια σε ασβέστιο, βιταμίνη Α και κάλιο.
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Τα ραπανάκια καταγράφηκαν πρώτη φορά στην ιστορία το 2780π.Χ. στην Αίγυπτο και αρχικά είχαν μαύρο χρώμα. Εμφανίζουν αντιμικροβιακές και αντιμυκητισιακές ιδιότητες. Ανήκουν στην ίδια οικογένεια με το λάχανο. Δυστυχώς στην Ελλάδα δύσκολα τα συναντάμε στις παραδοσιακές συνταγές, εκτός από συστατικό σε σαλάτες.
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Τα ραπανάκια καταγράφηκαν πρώτη φορά στην ιστορία το 2780π.Χ. στην Αίγυπτο και αρχικά είχαν μαύρο χρώμα. Εμφανίζουν αντιμικροβιακές και αντιμυκητισιακές ιδιότητες. Ανήκουν στην ίδια οικογένεια με το λάχανο. Δυστυχώς στην Ελλάδα δύσκολα τα συναντάμε στις παραδοσιακές συνταγές, εκτός από συστατικό σε σαλάτες.
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Σύμφωνα με τον κώδικα τροφίμων κα ποτών ένα προϊόν ονομάζεται light, εφόσον οι θερμίδες που αυτό περιέχει είναι μειωμένες κατά 30% από το αντίστοιχο πρότυπο προϊόν. Η μείωση αυτή δεν έχει να κάνει με την μείωση πρωτεϊνών. Επίσης, ο όρος light μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε προϊόντα των οποίων το κύριο χαρακτηριστικό συστατικό είναι μειωμένο κατά 50% τουλάχιστον από το αντίστοιχο πρότυπο και θα πρέπει να δηλωθεί σε πιο συστατικό αναφέρεται ο χαρακτηρισμός light.
Σύμφωνα με τον κώδικα τροφίμων κα ποτών ένα προϊόν ονομάζεται light, εφόσον οι θερμίδες που αυτό περιέχει είναι μειωμένες κατά 30% από το αντίστοιχο πρότυπο προϊόν. Η μείωση αυτή δεν έχει να κάνει με την μείωση πρωτεϊνών. Επίσης, ο όρος light μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε προϊόντα των οποίων το κύριο χαρακτηριστικό συστατικό είναι μειωμένο κατά 50% τουλάχιστον από το αντίστοιχο πρότυπο και θα πρέπει να δηλωθεί σε πιο συστατικό αναφέρεται ο χαρακτηρισμός light.
