Δίαιτα Χέι ή Δίαιτα Συμβατών Τροφίμων ή Διαχωριστική Δίαιτα
Η δίαιτα Χέι καθιερώθηκε στα 1930 από τον dr William Hey και χρησιμοποιείται ευρέως μέχρι σήμερα. Στηρίζεται στην αμιγή διατροφή και σύμφωνα με τον ίδιο, τα τρόφιμα χωρίζονται ως προς τον τρόπο πέψης τους σε αλκαλικά, όξινα και ουδέτερα και ταξινομούνται στις παρακάτω τέσσερις ομάδες:
Υλικά (για 8 μερίδες)
2 κούπες γάλα 1,5%
240 ml παστεριωμένο γάλα ελαφρύ
1 κουταλιά γλυκού βανίλια
2½ αλεσμένες μπανάνες
½ κούπα σταφίδες
Τα μάνγκο είναι εξωτικά φρούτα που κατάγονται από τροπικές περιοχές της Ασίας (όπως η Ινδία, η Κίνα, το Πακιστάν και η Ταϊλάνδη) και αποτελούν τα φρούτα που καταναλώνονται περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο στον κόσμο. Υπάρχουν περισσότερες από 1000 ποικιλίες μάνγκο και το δέντρο που καρποφορεί τα μάνγκο αποτελεί σύμβολο της αγάπης, καθώς τα φύλλα χρησιμοποιούνται παραδοσιακά σε ασιατικούς γάμους προκειμένου να ενισχύσουν τη γονιμότητα του ζευγαριού.
Τα μάνγκο είναι εξωτικά φρούτα που κατάγονται από τροπικές περιοχές της Ασίας (όπως η Ινδία, η Κίνα, το Πακιστάν και η Ταϊλάνδη) και αποτελούν τα φρούτα που καταναλώνονται περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο στον κόσμο. Υπάρχουν περισσότερες από 1000 ποικιλίες μάνγκο και το δέντρο που καρποφορεί τα μάνγκο αποτελεί σύμβολο της αγάπης, καθώς τα φύλλα χρησιμοποιούνται παραδοσιακά σε ασιατικούς γάμους προκειμένου να ενισχύσουν τη γονιμότητα του ζευγαριού.
Οι περισσότεροι από εμάς “βομβαρδιζόμαστε” με μια πληθώρα πληροφοριών σχεδόν σε καθημερινή βάση, είτε από τα μέσα μαζικής ενημέρωσης είτε από συγγενείς και φίλους, σχετικά με το πώς μπορούμε να διατηρήσουμε ένα υγιές βάρος, σε βαθμό που ενίοτε μας κάνει να νιώθουμε experts σε θέματα διατροφής.
Κατά πόσο όμως αληθεύει αυτό; Μήπως ορισμένες φορές παρερμηνεύουμε όλα αυτά τα ακούσματα και ερεθίσματα γνώσης, εφαρμόζοντας συνεπώς λανθασμένες τακτικές στον τρόπο ζωής και διατροφής μας; Ας ρίξουμε μια ματιά σε ορισμένους κλασικούς διατροφικούς μύθους, ξεσκεπάζοντας ταυτόχρονα την αλήθεια.
Οι περισσότεροι από εμάς “βομβαρδιζόμαστε” με μια πληθώρα πληροφοριών σχεδόν σε καθημερινή βάση, είτε από τα μέσα μαζικής ενημέρωσης είτε από συγγενείς και φίλους, σχετικά με το πώς μπορούμε να διατηρήσουμε ένα υγιές βάρος, σε βαθμό που ενίοτε μας κάνει να νιώθουμε experts σε θέματα διατροφής.
Κατά πόσο όμως αληθεύει αυτό; Μήπως ορισμένες φορές παρερμηνεύουμε όλα αυτά τα ακούσματα και ερεθίσματα γνώσης, εφαρμόζοντας συνεπώς λανθασμένες τακτικές στον τρόπο ζωής και διατροφής μας; Ας ρίξουμε μια ματιά σε ορισμένους κλασικούς διατροφικούς μύθους, ξεσκεπάζοντας ταυτόχρονα την αλήθεια.
Υλικά για 4 άτομα
½ κιλό πένες ολικής αλέσεως
10 φέτες ζαμπόν για τοστ ΝΙΚΑΣ Viveur
8 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι
1 φλιτζάνι λιαστές τομάτες
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
½ φλιτζάνι κάπαρη
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
σκόρδο σε σκόνη, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι