Υλικά
Υλικά
Για τη γέμιση:
200 γρ. κασέρι, τριμμένο
100 γρ. φέτα, χοντροσπασμένη
100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
100 γρ. λαδοτύρι, τριμμένο
150γρ. γιαούρτι στραγγιστό Total
1 αυγό
1 κουταλιά σούπας πάπρικα, γλυκιά
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για τη ζύμη:
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 αυγό
2 κουταλιές σούπας νερό, χλιαρό
3 κουταλιές σούπας τυρί αλμυρό της αρεσκείας σας, τριμμένο
Â
Υλικά
1½ φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο ή μαργαρίνη (σε θερμοκρασία δωματίου)
5 αυγά
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό Total 2%
1 κουταλιά σούπας ξύσμα λεμονιού
2½ φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο
3/4 φλιτζάνια τσαγιού αμυγδαλόψιχα
1 πρέζα αλάτι
Υλικά
500 γρ. πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κομματάκια
25 γρ. βούτυρο
½ κ. γ. φρέσκο θυμάρι ή ρίγανη ψιλοκομμένα
150 γρ. γιαούρτι Total
2 αβγά
100 γρ. τριμμένη γραβιέρα
Ελαιόλαδο ή άλλο λάδι για τηγάνισμα
100 γρ. αμύγδαλα, ελαφρώς τριμμένα στο μπλέντερ
2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Αλάτι, πιπέρι
Υλικά
Για τη ζύμη:
280 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γρ. βούτυρο
2 αβγά ελαφρώς χτυπημένα
4-5 κ. σ. γιαούρτι Total 2%
Ελάχιστο αλάτι
Αβγό για το άλειμμα
Για τη γέμιση:
500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
1 ψιλοκομμένο μεγάλο κρεμμύδι
2 τριμμένες σκελίδες σκόρδο
1 ντομάτα στον τρίφτη
100 γρ. γιαούρτι Total 2%
½ φλ. τσαγιού κόκκινο κρασί
1 κ. γ. ξερό θυμάρι
1 κ. γ. τριμμένο κύμινο
1 κ. γ. τριμμένη κανέλλα
¼ κ. γ. μπούκοβο
2 κ. σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
4 κ. σ ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ 30′-45′
Υλικά
1 κιλό χοιρινό ψαρονέφρι
1 ψιλοκομμένο μέτριο κρεμμύδι
50 γρ. κουκουνάρι καβουρδισμένο στο φούρνο
2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε λεπτές λωρίδες
2 τριμμένες σκελίδες σκόρδου
1 κ. σ. γλυκιά πάπρικα
1½ κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
¾ φλ. ζωμό κότας
200 γρ. ντομάτα στον τρίφτη
¾ φλ. γιαούρτι Total 2%
5 ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου βασιλικού
1 πακέτο πένες
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Υλικά
1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού αλεύρι φαρίνα
1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
250 γρ λιωμένο βούτυρο
5 αυγά
6 πολτοποιημένα κάστανα μαρόν γλασέ
150 γρ τριμμένη κουβερτούρα
1 κουταλιά σούπας baking powder
1 φλυτζάνι τσαγιού νερό ζεστό
3 κουταλιές σούπας ποτό μπράντι
1 βανίλια
Αν είστε ακόμα από αυτούς που αλευρώνουν σε πιάτο και κάνετε την κουζίνα χάλια κάθε φορά που είναι να αλευρώσετε και να τηγανίσετε κολοκυθάκια, μικρά ψαράκια ή καλαμαράκια, η λύση είναι μία:
Υλικά
2 αυγά ολόκληρα και 1 ασπράδι αυγού χτυπημένα
3 αλεσμένες μπανάνες
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά γλυκού αλάτι
¾ κούπας καφέ ζάχαρη
1 κουταλιά γλυκού μαγειρική σόδα
1 ½ φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ½ φλιτζάνι γάλα
3 αυγά
3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη που έχετε λιώσει
2 κουταλάκια ζάχαρη
λίγο αλάτι
λίγες σταγόνες κονιάκ (αν πρόκειται για γλυκές κρέπες)
Υλικά
6 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
2 φλυτζάνι του τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό
4 κουταλιές του γλυκού baking powder
6 τεμ. αυγά
10 φέτες μπέικον
1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού τυρί φέτα
10 τεμ. πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσια
Μια πρέζα αλάτι
Αλεύρι- βούτυρο για το ταψί
