Αλατοπιπερώνουμε - dietup.gr

fage_laxmatzoun.jpg

Υλικά

2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
250 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
1 κουταλιά σούπας κύμινο, τριμμένο
50 ml γλυκό κρασί
100 γρ. φρέσκια ντομάτα, ψιλοκομμένη
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
8 αραβικές πίτες, μικρές
1 κουταλιά σούπας πελτέ ή 2 ντομάτες, ξεσποριασμένες και ψιλοκομμένες
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
2 κουταλιές σούπας δυόσμο, ψιλοκομμένο
8 κουταλιές γλυκού γιαούρτι στραγγιστό Total

new38_mprizoles.jpg

Υλικά

5 μπριζόλες μοσχαρίσιες
100 γρ. προσούτο
200 γρ. μανιτάρια στρογγυλά φρέσκα
2 σκελίδες σκόρδο
2 ντομάτες ώριμες
1 κουταλιά της σούπας (ψιλοκομμένος) μαϊντανός
1 κουταλάκι του γλυκού χυμός λεμονιού
2 1/2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι

new38_mosxaraki.jpg

Υλικά

2 κιλά μοσχάρι, σπάλα χωρίς κόκκαλο
3 πατάτες
7 σκελίδες σκόρδο
3 μελιτζάνες
2 ντομάτες
1 ματσάκι μαϊντανός
1 φλυτζάνι του τσαγιού χυμός ντομάτας
1 πιπεριά κίτρινη
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά πράσινη
500 γρ τυρί φέτα
1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού νερό
2 φλυτζάνια του τσαγιού ελαιόλαδο
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

new16_tn_412069_m.jpg

Βάζουμε το φιλέτο κοτόπουλου να ψηθεί σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Στην αρχή ψήνουμε σε ψηλή θερμοκρασία μέχρι να ασπρίσουν και οι δύο πλευρές (ώστε να θωρακιστούν τα υγρά του και να μείνει το κρέας ζουμερό).  Συνεχίζουμε να ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμο. Λίγο πριν τελειώσουμε το ψήσιμο ρίχνουμε στο τηγάνι τη μισή ποσότητα της BBQ σος που προτείνεται στο διαιτολόγιο για τη σαλάτα (την άλλη μισή ποσότητα θα τη ρίξουμε απευθείας στη σαλάτα). Σε αυτό το σημείο μπορούμε να κόψουμε αν θέλουμε το κοτόπουλο σε κύβους, έτσι ώστε να πάρει περισσότερο τη γεύση BBQ. Αλατοπιπερώνουμε, βγάζουμε από τη φωτιά, και αφήνουμε το κοτόπουλο λίγο να κρυώσει. Ρίχνουμε τα κομμάτια μέσα στη σαλάτα και ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

 

new8_3830612_blog.jpg

Υλικά (για 4-5 άτομα)

 

1 κιλό αρακά κατεψυγμένο

2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα

1 φλιτζάνι άνηθο

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

1 φλιτζάνι καρότα σε ροδέλες

1 φλιτζάνι πατάτες κομμένες σε μικρά κομματάκια

1 κουτί ντομάτα ψιλοκομμένη στο χυμό της

αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη