Υλικά
800 γρ.καρδιές αγκινάρας φρέσκιες ή κατεψυγμένες
2 κουτ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
Για τη σάλτσα
½ φλιτζ. λευκό ξηρό κρασί
2 κουτ. χυμός λεμονιού
2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο
1 κουτ. σκόνη μουστάρδας
4 κουτ. ελαιόλαδο
Πιπέρι
Αγγελική Διαιτολόγος - dietup.gr
Υλικά για 8 μερίδες
1 φλτζ. τσαγιού μακρύκκοκο ρύζι
¾ φλυτζανιού άγριο ρύζι
4 ½ φλτζ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου
1 κουτ. σούπας βούτυρο
¾ φλυτζ. Κάσιους
½ φλτζ. μαϊντανός
Υλικά για 8 μερίδες
2 φλτζ. τσαγιού καφέ ρύζι
4 φλτζ. τσαγιού ζωμός κοτόπουλο
½ κουτ. γλ. μοσχοκάρυδο
½ φλτζ. τσαγιού μαϊντανός
½ φλτζ. αλατισμένα φιστίκια Αιγίνης
Υλικά για 4 μερίδες
175γρ. μακρύκοκκο ρύζι
85γρ. γραβιέρα
200γρ. ζωμός λαχανικών
3 ασπράδια αυγών
1 ολόκληρο αυγό
1 μέτριο κρεμμύδι
1 μέτριο καρότο
1 μέτριο κολοκύθι
2 κοφτές κουτ. γλ. κορν φλαουρ
50γρ. γάλα αποβουτυρωμένο
Υλικά
1 κιλό γάλα
2-3 κρεμμύδια,
1 φλτζ τσαγιού τραχανά
8 αυγά
Λάδι για τα φύλλα
2 φύλα ζύμης σφολιάτας