Αυτή η συνταγή είναι από αυτές που αποκαλώ συνταγές «τραπεζιού» επειδή μπορείς να την φτιάξεις στο πιάτο σου ενώ τρως, συνδυάζοντας υλικά που έχεις μπροστά σου. Όπως και πολλές παρόμοιες συνταγές «τραπεζιού», έτσι και αυτήν την εμπνεύστηκα κατά την διάρκεια της στρατιωτικής μου θητείας, συνδυάζοντας τις πατάτες φούρνου με τα υλικά της σαλάτας και προσθέτοντας κάρυ και αποξηραμένο μαϊντανό που κουβαλώ μαζί σε ένα μικρό βαζάκι.
Υπάρχουν μερικές σούπες που δεν χρειάζονται μαγείρεμα. Φτάνει να έχεις νόστιμα υλικά και ένα μπλέντερ. Και να σου αρέσουν τα κρύα γεύματα!
Η σκέτη παραδοσιασκή μελιτζανοσαλάτα είναι μία εξαιρετική συνταγή Μαγειρικής Οικονομίας αν έχεις δικές σου μελιτζάνες από τον κήπο. Αν έχεις και οικογενειακό λάδι τότε έχεις “τζάμπα φαγητό”. Αυτή η συνταγή θα σε βοηθήσει να αξιοποιήσεις τις μελιτζάνες σου και να φτιάξεις μία απλή, αληθινή και νοστιμότατη μελιτζανοσαλάτα.
Οι φρουτόσουπες είναι το αγαπημένο μου σνακ! Τις φτιάχνω για πρωινό, απογευματινό, βραδινό κ.ο.κ…. Είναι πολύ απλές συνταγές και πολύ πρακτικές, γιατί μπορείς να αυτοσχεδιάσεις με ότι έχεις στο ψυγείο σου!
Ένα νόστιμο και εμφανίσιμο πιάτο, που μου έμαθε ο αρχιμάγειρα του Εμπορικού Ναυτικού, Δημήτρης Δημορηγόπουλος. Για τον Δημήτρη που έχει μάθει στις μαγειρικές φουρτούνες, η μαγειρική στο γυαλί φάνηκε παιχνιδάκι!
Υλικά
1 πακέτο μικρά καμπυλωτά μακαρόνια με τρύπα
1 ματσάκι φρέσκια ρόκα
2 μέτριες ντομάτες
1/2 κονσέρβα βρασμένο καλαμπόκι
1 κονσέρβα τόνο σε νερό
αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο
Το γιαούρτι με το μέλι είναι ένα κλασικό σνακ. Αν θες όμως να το κάνεις πιο απολαυστικό πρόσθεσε μέσα αρκετές ρόγες από παγωμένο σταφύλι, και καλύτερα από ποικιλία χωρίς κουκούτσια (σταφίδα). Έτσι θα έχεις σε κάθε κουταλιά και μια ζουμερή έκρηξη δροσιάς στο στόμα σου!
Από τη συντακτική ομάδα του dietup.gr
Για το κέικ αυτό θα χρειαστείς:
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα δαμάσκηνα
2 φλιτζάνια χοντροκομμένα καρύδια
1 κουταλιά της σούπας σόδα φαγητού
1 αυγό
3 κουταλάκια του γλυκού μαργαρίνη
1 κούπα μαύρη ζάχαρη
1 ½ κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κούπα νερό καυτό
Λίγο αλάτι
Έχεις συνδυάσει τα παξιμάδια με κρητική σαλάτα «ντάκο»; Έχεις δοκιμάσει ποτέ να κάνεις κάτι παρόμοιο για σνακ; Βρέξε με λίγο νερό ένα παξιμάδι περίπου 35γρ (130 θερμίδες). Αν θες μπορείς να στάξεις στο παξιμάδι σου λίγες σταγόνες ξίδι μπαλσάμικο για μεγαλύτερη ένταση στη γεύση. Βάλε από πάνω 3-4 λεπτές φέτες ντομάτας (15 θερμίδες) και 2 κουταλιές της σούπας τυρί φέτα τριμμένη (περίπου 50 θερμίδες). Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και καλή όρεξη!
