όπως - dietup.gr - Page 43

new5_796764_blog.jpg

Ο ανανάς ανήκει στα τροπικά φρούτα και μαζί με τις μπανάνες αποτελούν ίσως τα πιο δημοφιλή τροπικά φρούτα, τόσο στην χώρα μας όσο και σε ολόκληρο τον κόσμο.

Τι κάνει όμως τον ανανά τόσο ισχυρά διατροφικά φρούτο; Η ίδια του η σύσταση. Αποτελείται από βιταμίνες (κυρίως βιταμίνη C), ανόργανα άλατα, φυτικές ίνες, αλλά και από ένζυμά που βελτιώνουν την λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Επίσης, έρευνες δείχνουν ότι ανήκει στα τρόφιμά εκείνα που βοηθούν στην επίτευξη, αλλά και στην διατήρηση του ιδανικού μας βάρους. Ο ανανάς έχει μικρή περιεκτικότητα νατρίου και χοληστερίνης. Παρακάτω παρατίθεται η χημική σύσταση του ανανά, όπως καταγράφεται από το USDA (Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών, αποτελεί μια από τις πιο έγκυρες πηγές διατροφικών δεδομένων στον κόσμο).

new5_5704214_blog.jpg

Το μυστικό είναι στο μαγείρεμα

«Πολλές αλυσίδες ταχυφαγείων αλλά και αρκετά εστιατόρια έχουν αρχίσει να εναρμονίζονται με την τάση της εποχής για… επιστροφή στις ρίζες μας, καθώς όλοι πλέον γνωρίζουν ότι η μεσογειακή διατροφή είναι από τα πιο ευεργετικά για την υγεία διατροφικά σχήματα. Έχουν λοιπόν εντάξει στο μενού τους μεσογειακές ή αλλιώς ελληνικές επιλογές, οι οποίες κυκλοφορούν κυρίως σε ιδιαίτερες περιόδους του χρόνου, όπως είναι για παράδειγμα η Σαρακοστή», σημειώνει η διατροφολόγος διαιτολόγος, κ. Κωσταλένια Καλλιανιώτη.

new5_5704214_blog.jpg

Το μυστικό είναι στο μαγείρεμα

«Πολλές αλυσίδες ταχυφαγείων αλλά και αρκετά εστιατόρια έχουν αρχίσει να εναρμονίζονται με την τάση της εποχής για… επιστροφή στις ρίζες μας, καθώς όλοι πλέον γνωρίζουν ότι η μεσογειακή διατροφή είναι από τα πιο ευεργετικά για την υγεία διατροφικά σχήματα. Έχουν λοιπόν εντάξει στο μενού τους μεσογειακές ή αλλιώς ελληνικές επιλογές, οι οποίες κυκλοφορούν κυρίως σε ιδιαίτερες περιόδους του χρόνου, όπως είναι για παράδειγμα η Σαρακοστή», σημειώνει η διατροφολόγος διαιτολόγος, κ. Κωσταλένια Καλλιανιώτη.

new5_6065861_blog.jpg

Ο χρόνος που διαρκεί ο αποκλειστικός μητρικός θηλασμός και η ακριβής στιγμή εισαγωγής άλλων τροφίμων αποτελεί θέμα έντονου προβληματισμού διεθνώς. Η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας συστήνει τον αποκλειστικό θηλασμό του βρέφους τουλάχιστον για τους πρώτους τέσσερις μήνες της ζωής του βρέφους και αν είναι δυνατό μέχρι τον 6ο μήνα για σωστή ανάπτυξη, εξέλιξη και υγεία.

new5_5646600_blog.jpg

Μελέτες σε παγκόσμιο επίπεδο έχουν δείξει ότι τα παιδιά που παρακολουθούν διαφημίσεις τροφίμων είναι πιο πιθανό να επιλέξουν ή να ζητήσουν απ’ τους γονείς τους τα διαφημιζόμενα τρόφιμα σε σύγκριση με παιδιά που δεν τις παρακολουθούν, σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστήμιου του Λίβερπουλ που δημοσιεύτηκε το 2007. Σύμφωνα με επιστημονικά δεδομένα, ο αριθμός των διαφημίσεων τροφίμων που είναι πλούσια σε λίπος και ζάχαρη φαίνεται να σχετίζεται θετικά με τη συχνότητα εμφάνισης παιδικής παχυσαρκίας. Πιο συγκεκριμένα, τα ποσοστά παιδικής παχυσαρκίας είναι υψηλότερα στις νότιες χώρες της Ευρώπης σε σύγκριση με τις βόρειες, όπου η νομοθεσία σχετικά με τις διαφημίσεις είναι αυστηρότερη, σύμφωνα με δημοσίευση του Τ. Lobstein από την Διεθνή Ομάδα Δράσης για την Αντιμετώπιση της Παχυσαρκίας, το 2006. Φαίνεται πως τα παιδιά που παρακολουθούν πολλές ώρες τηλεόραση καταναλώνουν περισσότερα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λίπος και λιγότερα φρούτα και λαχανικά, κάτι που ισχύει και στην Ελλάδα, όπως καταγράφεται σε μελέτη του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας που δημοσιεύτηκε το 2006.

new5_Woman touching her stomach 1.jpg

Τον τελευταίο καιρό μετά το φαγητό πονάει το στομάχι μου και έχω δυσπεψία. Ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγω;

Καταρχάς θα πρέπει να σκεφτείς εάν έχει αλλάξει κάτι στις διατροφικές σου συνήθειες τον τελευταίο καιρό. Ωστόσο, οι ενοχλήσεις στο στομάχι δεν είναι πάντα αθώες.

new5_5837351a_blog.jpg

Τον τελευταίο καιρό μετά το φαγητό πονάει το στομάχι μου και έχω δυσπεψία. Ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγω;

Καταρχάς θα πρέπει να σκεφτείς εάν έχει αλλάξει κάτι στις διατροφικές σου συνήθειες τον τελευταίο καιρό. Ωστόσο, οι ενοχλήσεις στο στομάχι δεν είναι πάντα αθώες.

cvphoto_xeniantoni.jpg

Η Ξένια Ντώνη σπούδασε Ψυχολογία στο αγγλόφωνο τμήμα (ELUP) του Πανεπιστήμιου Eötvös Loránd της Βουδαπέστης στην Ουγγαρία. Έκανε μεταπτυχιακές σπουδές στο τμήμα Ψυχολογίας του Πανεπιστημίου Keele University, UK.

Είναι  κάτοχος άδειας άσκησης επαγγέλματος Ψυχολόγου: αρ. Πρωτ. 6128, 12/1998

Έχει ειδικευθεί στην Γνωσιακή Ψυχοθεραπεία για διαταραχές όπως άγχος, κρίσεις πανικού, κατάθλιψη, κ.α. από το Ερευνητικό Πανεπιστημιακό Ινστιτούτο Ψυχικής Υγιεινής (ΕΠΙΨΥ).

Εργάστηκε σε διάφορα Κέντρα Ψυχολογικών Υπηρεσιών στην Ελλάδα και στο Εξωτερικό (π.χ. Κέντρο Κρίσεων Γυναικών, στο Hjørring, Δανία, Κέντρο Ψυχολογικών Υπηρεσιών, Frederikshavn) καθώς και σε φορείς όπως το Κέντρο Εκπαίδευσης για την Πρόληψη της Χρήσης Ναρκωτικών και την Προαγωγή της Υγείας (ΕΠΙΨΥ). 

Συμμετέχει στο μεταπτυχιακό σεμινάριο στις Ψυχοσεξουαλικές Διαταραχές του ΕΠΙΨΥ και εξειδικεύεται στην αξιολόγηση, διάγνωση και θεραπεία των ψυχογενών σεξουαλικών δυσλειτουργιών στον άνδρα και τη γυναίκα, όπως: διαταραχές στύσης, πρόωρη εκσπερμάτιση, όψιμη και αδυναμία εκσπερμάτισης, ανοργασμία, ανεσταλμένος οργασμός, έλλειψη ερωτικής επιθυμίας, δυσπαρευνία, κολεόσπασμος, κ.α.

Έχει πολυετή συνεργασία με το Ελληνικό Σεξολογικό Ινστιτούτο ως υπεύθυνη των τομέων:
α) Ανοιχτής Γραμμής Ενημέρωσης (Help line),
β) Έρευνας για την ανθρώπινη σεξουαλική συμπεριφορά,
γ) Συμβουλευτικής Εφήβων και Ενηλίκων, Συμβουλευτική γονέων, εφήβων, παιδιών σε θέματα σεξουαλικότητας και σεξουαλικής συμπεριφοράς.

Έχει δώσει σεμινάρια και διαλέξεις σε εκπαιδευτικούς Α΄βάθμιας και Β’θμιας εκπαίδευσης, μαθητές Ιδιωτικών και Δημόσιων Γυμνασίων και Λυκείων, σε Δήμους, Οργανισμούς και Φορείς Τοπικής Αυτοδιοίκησης και Ψυχολογικά Κέντρα σε όλη την Ελλάδα σε θέματα σεξουαλικών σχέσεων στην εφηβεία, αντισύλληψη, εφηβική εγκυμοσύνη, τρόποι επικοινωνίας των εφήβων και προϋποθέσεις για ικανοποιητικές σεξουαλικές σχέσεις, κυβερνοσέξ, σχέσεις στο Internet.

Συμμετείχε σε ερευνητικές ομάδες για τον σχεδιασμό, υλοποίηση και αξιολόγηση των Ευρωπαϊκών διακρατικών προγραμμάτων, όπως το Πρόγραμμα Ενημερωτικής Εκστρατείας για το Αλκοόλ υπό την αιγίδα του Υπουργείου Υγείας σε συνεργασία με το Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (World Health Organisation) και συνεργάστηκε με ΚΕΚ ως Υπεύθυνη του τομέα Στήριξης Ανέργων και Ευπαθών Ομάδων Πληθυσμού.
Από το 2000 έως σήμερα συνεργάζεται με ηλεκτρονικά περιοδικά, και έχουν δημοσιευτεί άρθρα της σε γνωστές εφημερίδες και περιοδικά και επίσης συμμετέχει ως επιστημονική σύμβουλος σε πολλές τηλεοπτικές & ραδιοφωνικές εκπομπές με θέμα την ανθρώπινη Σεξουαλική Ανάπτυξη και Λειτουργία.

Ξένια Ντώνη
Ρόδου 4, Μαρούσι
Τηλ. 211 2260 650
e-mail:
xenia.ntoni@gmail.com

new5_5227292_blog.jpg

Η κατανάλωση πρωινού συνεισφέρει σημαντικά στην επάρκεια του καθημερινού διαιτολογίου. Στις Η.Π.Α., τα άτομα που καταναλώνουν πρωινό εμφανίζουν συνολικά υψηλότερη ποιότητα στην διατροφή τους, ενώ οι προσλήψεις μικροθρεπτικών και μακροθρεπτικών συστατικών, καθώς και φυτικών ινών, αυτών των ατόμων προσεγγίζουν τις νεότερες διαιτητικές συστάσεις. Σε πρόσφατη ανασκόπηση της βιβλιογραφίας από τον Rampersaud και τους συνεργάτες του (2005) στο περιοδικό του Αμερικανικού Διαιτολογικού Συλλόγου, γίνεται εμφανές πως η κατανάλωση πρωινού σχετίζεται με ευεργετικά αποτελέσματα στην διατροφή και την υγεία του πληθυσμού. Παρ’ όλα αυτά πρέπει να διακρίνουμε την απλή προώθηση της κατανάλωσης πρωινού, από την πρόσληψη ενός πρωινού γεύματος που θα προάγει την υγεία. Το πρωινό πρέπει να περιλαμβάνει μία ποικιλία υγιεινών τροφίμων με υψηλή θρεπτική πυκνότητα.

new5_5227292_blog.jpg

Η κατανάλωση πρωινού συνεισφέρει σημαντικά στην επάρκεια του καθημερινού διαιτολογίου. Στις Η.Π.Α., τα άτομα που καταναλώνουν πρωινό εμφανίζουν συνολικά υψηλότερη ποιότητα στην διατροφή τους, ενώ οι προσλήψεις μικροθρεπτικών και μακροθρεπτικών συστατικών, καθώς και φυτικών ινών, αυτών των ατόμων προσεγγίζουν τις νεότερες διαιτητικές συστάσεις. Σε πρόσφατη ανασκόπηση της βιβλιογραφίας από τον Rampersaud και τους συνεργάτες του (2005) στο περιοδικό του Αμερικανικού Διαιτολογικού Συλλόγου, γίνεται εμφανές πως η κατανάλωση πρωινού σχετίζεται με ευεργετικά αποτελέσματα στην διατροφή και την υγεία του πληθυσμού. Παρ’ όλα αυτά πρέπει να διακρίνουμε την απλή προώθηση της κατανάλωσης πρωινού, από την πρόσληψη ενός πρωινού γεύματος που θα προάγει την υγεία. Το πρωινό πρέπει να περιλαμβάνει μία ποικιλία υγιεινών τροφίμων με υψηλή θρεπτική πυκνότητα.