Η υψηλή κατανάλωση τροφίμων και ποτών που είναι πλούσια σε ζάχαρη, με κυριότερα τα γλυκά και τα αναψυκτικά, αποτελεί ένα κοινό χαρακτηριστικό της διατροφής των παιδιών.

Η σημασία του κατάλληλου περιβάλλοντος κατά τη διάρκεια του γεύματος.

Οι γυναίκες δρομείς αντοχής είναι ένας όλο και αυξανόμενος πληθυσμός στα αθλητικά δρώμενα.

Η τροφική υπερευαισθησία αποτελείται από δύο κατηγορίες:

    τη τροφική δυσανεξία και
    τη τροφική αλλεργία.

Αρχικά, ως προϊόν ελεύθερο γλουτένης θεωρείται εκείνο στο οποίο αναγράφεται στην ετικέτα του με σαφήνεια πως δεν περιέχει γλουτένη, σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι ή βρώμη. Τι συμβαίνει όταν από το τρόφιμο αφαιρεθεί η γλουτένη;

Ο οργανισμός μας είναι μοναδικά ρυθμισμένος προκειμένου να λειτουργεί εύρυθμα σαν ένα καλο κουρδισμένο ρολόι, για αυτό άλλωστε ιδιαίτερη αξία έχει η χρονική στιγμή που επιλέγουμε να καταναλώσουμε το φαγητό, μιας και έχει φανεί πως είναι ένας μη αμελητέος προδιαθεσικός παράγοντας για χρόνια νοσήματα, όπως τα καρδιαγγειακά και το μεταβολικό σύνδρομο.

Για το κλείσιμο της κουβέντας μας σχετικά με το προ- και πρεβιοτικά θα αναφέρουμε τις επιδράσεις των προβιοτικών σε διάφορες πτυχές.

Ολιγοσακχαρίτες ποικίλου μήκους ανθρακικής αλυσίδας απαρτίζουν την οικογένεια των πρεβιοτικών όπως:

Πρώτα ας μάθουμε για την εντερική μικροχλωρίδα

Το λάδι καρύδας είναι τόσο ανθυγιεινό όσο και το βοδινό λίπος ή το βούτυρο, καθώς είναι γεμάτο κορεσμένα λιπαρά που μπορούν να αυξήσουν την «κακή» χοληστερόλη, όπως λέει η Αμερικανική Ένωση Καρδιολογίας.