Υλικά
Ρεβύθια 5οο γρ
Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Κρεμμύδια ξερά 2 τεμ ψιλοκομμένα
Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
Δάφνη 1 φύλλο
Κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού
Πάπρικα γλυκιά 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι -πιπέρι
Πορτοκάλι 1 τεμ τον χυμό του
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτάλι της σούπας
Νερό για βράσιμο
Υλικά
Για το σιρόπι
Νερό 3 και 1/4 φλυτζάνια τσαγιού
Ζάχαρη 3 1/2 φλυτζάνια τσαγιού
Πορτοκάλι 1 το ξύσμα και τον χυμό του
Υλικά
Σαρδέλες 1 κιλό
Ππιπεριές Φλωρίνης 5 τεμ
Σκόρδο 1 σκελίδα πολτοποιημένη
Ελαιόλαδο 5 κουταλιές σούπας
Ξίδι 2 κουταλιές σούπας
Αλάτι
Υλικά
Νωπή μαγιά 50 γρ
Γάλα 1 ποτήρι χλιαρό
Ζάχαρη 3 κουταλιές σούπας
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ
Βούτυρο 125 γρ λιωμένο
Αλάτι 1 κουταλάκι γλυκού κοφτό
Αυγό 1 τον κρόκο
Ελαιόλαδο 1/2 κουταλάκι γλυκού
Κουβερτούρα 125 γρ
Υλικά
Φύλλο κρούστας 1 πακέτο
Αμύγδαλα 2 φλιτζάνια του τσαγιού
Φρυγανιά τριμμένη 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Μπέικιν πάουντερ 1 κουτάλι της σούπας
Κανέλα 1 κουτάλι της σούπας
Ζάχαρη 1 φλιτζάνι του τσαγιού
Κονιάκ 1 ποτήρι του λικέρ
Αλάτι 1 πρέζα
Αυγά 5 -6 τεμ (μέτρια) χωριστά τους κρόκους από τα ασπράδια
Κουβερτούρα σε σταγόνες 1 φλιτζάνι του τσαγιού
Μαργαρίνη 1 φλιτζάνι του τσαγιού λιωμένη
Λεμόνι 1 τον χυμό και το ξύσμα
Υλικά
Μελιτζάνες φλάσκες 4 μεγάλες
Κρεμμύδια 3 μεγάλα κομμένα σε φέτες
Σκόρδο 4 σκελίδες κομμένες
Μαϊντανός 1 ματσάκι ψιλοκομμένο
Ντομάτες 3 κομμένες καρέ
Ελαιόλαδο 1 φλιτζανάκι του καφέ
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Αλάτι – πιπέρι
Ζάχαρη 1 πρέζα
Υλικά
Για την ζύμη
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κιλό
Νωπή μαγιά 1 κυβάκι (35 γρ)
Ζάχαρη 1 κουταλάκι γλυκού
Αλάτι 1/2 κουταλάκι γλυκού
Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του καφέ
Νερό όσο πάρει
Υλικά
Μπακαλιάρος 500 γρ. παστός ή κατεψυγμένος
Κρεμμύδια ξερά 3 τεμ ψιλοκομμένα
Πατάτες 500 γρ
Ντομάτες 4 τεμ ξεφλουδισμένες, οι μισές ψιλοκομμένες
Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Λευκό κρασί 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Σκόρδο 2-3 σκελίδες ψιλοκομμένες
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
Σταφίδες μαύρες 2 κουταλιές της σούπας
Φρυγανιά τριμμένη 2-3 κουταλιές της σούπας
Αλάτι -πιπέρι
Νερό 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Υλικά
Μπαγκέτα λευκή 1
Τυρί κρέμα 1 πακέτο
Ρεγκάτο 1 φλυτζάνι τσαγιού τριμμένο
Παριζάκι 10 φέτες κομμένες σε κυβάκια
Ντομάτα 1 κομμένη σε κυβάκια
Αγγουράκια τουρσί 10 κομμένα σε μικρά κομματάκια
Αλάτι – πιπέρι
Υλικά
Για την κρέμα
Σαγκουίνια 500 γρ τον χυμό τους
Καλαμποκάλευρο 100 γρ
Ζάχαρη 280 γρ
Βούτυρο 120 γρ
Λικέρ Grand Marnier 2 κουταλιές σούπας
