Υλικά
Λάχανο λευκό 1 μέτριο μαλακό
Κιμάς μοσχαρίσιος και χοιρινός 600 γρ
Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο τριμμένο
Ρύζι 1 φλιτζάνι του καφέ
Άνηθο 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του καφέ
Αλάτι – πιπέρι
Ντομάτες 4 τριμμένες
Νερό 1 – 2 ποτήρια
Υλικά
Ρύζι κίτρινο 1 ποτήρι νερού (για πιλάφι)
Νερό 2 1/2 ποτήρια
Ντομάτες φρέσκιες 5 τριμμένες
Αλάτι – πιπέρι
Κύβος λαχανικών 1 τεμ
Βούτυρο 3-4 κουταλιές σούπας
Υλικά
Ουρά από μοσχάρι μία ή δύο (ανάλογα τα άτομα)
Μαργαρίνη 2 κουταλιές της σούπας
Ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας
Κρεμμύδια ξερά 2 τεμ ψιλοκομμένα
Σκόρδα 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
Λευκό κρασί 1 φλιτζάνι του τσαγιού
Ντομάτες φρέσκιες 1/2 κιλό
Πάπρικα γλυκιά 1/2 κουτάλι της σούπας
Αλάτι -πιπέρι κατά βούληση
Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
Δάφνη 1 φύλλο
Μπαχάρι 3-4 κόκκους
Νερό για βράσιμο
Υλικά
Τορτελίνια 1 πακέτο
Κουκουνάρια καβουρδισμένα για πασπάλισμα
Παρμεζάνα τριμμένη για πασπάλισμα
Υλικά
Για την ζύμη
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κιλό
Ξηρή μαγιά στιγμής 1 φακελάκι λιωμένη σε λίγο νερό
Ζάχαρη 1 κουταλάκι γλυκού
Αλάτι 1/2 κουταλάκι γλυκού
Ελαιόλαδο 1 φλιτζανάκι του καφέ
Νερό όσο πάρει
Υλικά
Πατάτες 4 μεγάλες
Κρεμμύδι 1 μεγάλο
Μαϊντανός 1 φλιτζάνι τσαγιού (ψιλοκομμένο)
Ελιές ροδέλες 1 φλιτζανάκι του καφέ
Ελαιόλαδο 1 φλιτζανάκι του καφέ
Μουστάρδα 2 κουταλιές σούπας
Λεμόνια 2 τον χυμό τους
Αλάτι-πιπέρι
Υλικά
Φύλλο σφολιάτας 400 γρ του εμπορίου
Λουκάνικα μικρά 30 -35 τεμ
Μουστάρδα 1 φλιτζάνι του καφέ
Λαδόκολλα
Υλικά
Αρακάς 1 κιλό
Αρνί 500 γρ σε μικρές μερίδες
Βούτυρο 2 κουταλιές σούπας
Κρεμμύδια ξερά 2 μικρά ψιλοκομμένα
Κρεμμυδάκια φρέσκα 2 -3 ψιλοκομμένα
Άνηθος 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος
Αλάτι – πιπέρι
Νερό 1 1/2 ποτήρι περίπου
Υλικά
Φύλλο σφολιάτας 1 φύλλο
Κρεμμύδια ξερά 2 ψιλοκομμένα
Μανιτάρια μεγάλα 4
Μανιτάρια λευκά 4 μεγάλα
Πατάτες 2 βρασμένες
Αλάτι – πιπέρι
Ελαιόλαδο 1 φλιτζανάκι του καφέ
Κεφαλογραβιέρα 150 γρ τριμμένη
Αυγό 1 τον κρόκο για το άλειμα
Νερό για βράσιμο πατάτας
Υλικά για 7 μερίδες
1 στήθος κοτόπουλου
7 πίτες (κατά προτίμηση ολικής)
φύλλα από καρδιά μαρουλιού
