Υλικά
Φύλλο κρούστας 1 πακέτο
Τυριά 700 γρ.(κεφαλογραβιέρα, κασσέρι, φέτα, γκούντα και ότι άλλο θέλουμε)
Αυγά 4 τεμ.
Γάλα 2 φλυτζάνια του τσαγιού
Γιαούρτι 1 φλυτζάνι του τσαγιού
Σόδα αναψυκτικό 1 φλυτζάνι του τσαγιού
Τριμμένη φρυγανιά 3 κουταλιές της σούπας
Πιπέρι μαύρο 1 κουταλάκι του γλυκού
Βούτυρο 100 γρ.
Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Υλικά
Φύλλα μαρουλιού 3-4 φύλλα
Φύλλα από λάχανο 3-4 φύλλα τριμμένα
Καρότα 2 τεμ.τριμμένα
Τσίλι φρέσκο χωρίςσπόρους 1 τεμ.
Μαϊντανός 3-4 κλωναράκια
Άνιθος 3-4 κλωναράκια
Ρόκα 1 ματσάκι
Σέλερι 2-3 φύλλα
Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας
Χυμό λεμονιού από 1 λεμόνι
Ξύσμα λεμονιού από 1 λεμόνι
Μέλι ή ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι
Μοτσαρέλα στραγγισμένη 500 γρ.
Υλικά
Γίγαντες 1/2 κιλό
Κρεμμύδια 2 μεγάλα
Σέλινο 1 φλυτζάνι τσαγιού
Χωριάτικο λουκάνικο 1 μεγάλο
Καρότα 3
Ελαιόλαδο 2 φλυτζανάκια του καφέ
Αλάτι – πιπέρι
Κανέλα 1/2 κουταλιά σούπας
Κύβο λαχανικών 1
Ντομάτες 4 ψιλοκομμένες
Πολτό ντομάτας 2 κουτάλια σούπας
Υλικά
Φύλλο κρούστας 6 φύλλα
Βούτυρο 3 κουταλιές σούπας
Τυρί φέτα 50 γρ τριμμένο
Κασσέρι 50 γρ τριμμένο
Ketchup 2 κουταλιές σούπας ή φρέσκια ντομάτα ψιλοκομμένη
Αλάτι – πιπέρι λίγο
Υλικά
Κουνέλι ή λαγός 1 με 2 κιλά
Ελαιόλαδο 2 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Χυμός λεμονιού 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Σκόρδο 2-3 σκελίδες
Πατάτες 1 1/ 2 κιλό
Αλάτι – πιπέρι
Ρίγανη
Νερό για βράσιμο ίσα να σκεπαστούν τα υλικά
Υλικά
Μελιτζάνες φλάσκες 4
Γραβιέρα 1/4 τριμμένη
Φρυγανιά τριμμένη 2 φλυτζάνια τσαγιού
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος
Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες πολύ
Αυγά 2
Αλάτι – πιπέρι
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις για το πανάρισμα
Υλικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 γρ.
Ξηρή μαγιά στιγμής 1 φακελάκι
Γάλα 250 ml
Ελαιόλαδο 3 κουταλi;eς της σούπας
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό
Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
Υλικά
Φύλλα σφολιάτας 4 φύλλα
Μοτσαρέλα σε φέτες 400 γρ.
Σάλτσα ντομάτας (σπιτική ή εμπορίου) 2 1/2 φλυτζάνια της σούπας
Ζαμπόν ψιλοκομμένο 200 γρ.
Βασιλικός ξερός 2 κουταλιές της σούπας
Αλάτι-πιπέρι
Βασιλικός φρέσκος για γαρνίρισμα
Υλικά
Λάχανο κόκκινο 1 μικρό ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο 3 κουταλιές σούπας
Ξύδι 1 κουταλιά σούπας
Αλάτι
Υλικά
Μελιτζάνες 3 μεγάλες ψημένες
Κρεμμύδι 1 μεγάλο ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο 3 κουταλιές σούπας
Σιμιγδάλι ψιλό 1/2 φλυτζάνι τσαγιού
Αυγά 3 τεμ χτυπημένα
Φρυγανιά τριμμένη 3 κουταλιές σούπας
Πιπεριά Φλωρίνης 2 ψιλοκομμένες
Γιαούρτι 1/2 φλυτζάνι τσαγιού
Τυρί φέτα 150 γρ τριμμένη
Ανθότυρο 150 γρ τριμμένο
Κασσέρι 150 γρ τριμμένο
Μαϊντανός 1/2 φλυτζάνι ψιλοκομμένος
Βούτυρο 1 κουταλιά σούπας λιωμένο
Φαρίνα 1 φλυτζάνι τσαγιού
Αλάτι – πιπέρι
