Υλικά
Φακές 500 γρ
Κρεμμύδι ξερό 1 μέτριο ψιλοκομμένο
Μπούκοβο γλυκό 1 κουτάλι της σούπας
Κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κουτάλι της σούπας
Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας
Αλάτι- πιπέρι
Νερό για βράσιμο
Υλικά
Πατάτες 1 κιλό (ή όσες θέλουμε)
Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας
Ρίγανη
Χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας προαιρετικά
Αλάτι-πιπέρι
Σκόρδο 1 σκελίδα ψιλοκομμένη προαιρετικά
Υλικά
Κιμάς μοσχαρίσιος 300 γρ
Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο 4 κουταλιές σούπας
Ντομάτες 4 ψιλοκομμένες ή ντοματάκι κον κασέ 1 κουτί
Αλάτι – πιπέρι
Νερό 1 ποτήρι
Μαϊντανός 1 φλυτζανάκι του καφέ ψιλοκομμένος
Υλικά
Σπανάκι 1 1/2 κιλό φρέσκο ή κατεψυγμένο
Κιμάς 500 γρ
Κρεμμύδι ξερό 1 ψιλοκομμένο
Κρεμμυδάκια φρέσκα 3 ψιλοκομμένα
Άνηθο 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
Βούτυρο 3 κουταλιές σούπας
Κύβος λαχανικών 1
Αλάτι – πιπέρι
Δυόσμος ελάχιστος
Νερό 4 ποτήρια περίπου
Υλικά
Γάλα 1 1/2 ποτήρι του νερού
Κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα 200 γρ
Ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι του νερού
Αυγά 2 τεμ.
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Φαρίνα όσο χρειαστεί για να γίνει μια μαλακιά ζύμη
Αυγό 1 μόνο τον κρόκο
Υλικά
Χειροποίητο φύλλο βλ αντίστοιχη συνταγή (6 φύλλα) ή 1 πακέτο εμπορίου
Μακαρόνια Νο 5 1 πακέτο
Αυγά 5 τεμ.
Γάλα 3 φλυτζάνια του τσαγιού
Βούτυρο φυτικό 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Σιμιγδάλι χοντρό 3 κουταλιές της σούπας
Κεφαλοτύρι 1 φλυτζάνι του τσαγιού τριμμένη
Κεφαλογραβιέρα 1 φλυτζάνι του τσαγιού τριμμένη
Φέτα πικάντικη 1 φλυτζάνι του τσαγιού τριμμένη
Αλάτι 1 πρέζα
Πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού
Μοσχοκάρυδο 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Υλικά
Κοτόπουλο 1 ολόκληρο κομμένο σε μερίδες
Πατάτες 1 1/2 κιλό
Λεμόνια 3 τον χυμό τους
Πορτοκάλι 1 τον χυμό του
Κύβος κότας 1 τεμ
Ελαιόλαδο 4 κουταλιές σούπας
Μουστάρδα 2 κουταλιές σούπας
Αλάτι – πιπέρι
Ρίγανη
Νερό 2 ποτήρια νερού
Υλικά
Χταπόδι 1 κιλό βρασμένο φρέσκο ή κατεψυγμένο
Νερό για βράσιμο χταποδιού
Ξύδι 2 κουταλιές σούπας
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
Φρυγανιά τριμμένη 4- 5 κουταλιές σούπας
Κρεμμύδια φρέσκα 3 ψιλοκομμένα
Ντομάτα 1 ψιλοκομμένη
Αλάτι – πιπέρι
Ρίγανη
Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας
Υλικά
Φαρίνα 500 γρ.
Γάλα 1 φλυτζάνι του τσαγιού
Φρουτοποτό με πορτοκάλι , μήλο και βερύκοκο 1 φλυτζάνι του τσαγιού
Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του τσαγιού
Μίξη τυριών 1 φλυτζάνι του τσαγιού (κεφαλοτύρι, γραβιέρα και φέτα τριμμένα)
Αλάτι μια πρέζα
Σουσάμι για πασπάλισμα 3 κουταλιές της σούπας
Υλικά
Χειροποίητο φύλλο 6 τεμάχια ή 1 πακέτο φύλλο κρούστας εμπορίου
Τυριά διάφορα 4 φλυτζάνια του τσαγιού (της αρεσκείας μας)
Αυγά 4 τεμ
Γάλα 2 φλυτζάνια του τσαγιού
Γιαούρτι 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Βούτυρο 3 κουταλιές της σούπας
Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Μοσχοκάρυδο 1 κουταλάκι του γλυκού
Πιπέρι μαύρο 1 κουταλάκι του γλυκού
