Υλικά

    Μαρούλι 1/2 ψιλοκομμένο    
    Λάχανο 1 μπολ ψιλοκομμένο    
    Ελιές 5 -6 προαιρετικά    
    Αλάτι

Υλικά

    Σφολιάτα 400 γρ    
    Κεφαλογραβιέρα 200 γρ τριμμένη    
    Αυγό 1 χτυπημένο    
    Σουσάμι άσπρο για πασπάλισμα    

Υλικά

    Λαζάνια 1 πακέτο (500 γρ)    
    Μελιτζάνες 2 κομμένες καρέ    
    Κολοκύθακια 2 κομμένα καρέ    
    Καρότα 2 κομμένα ροδέλες    
    Σελινόριζα 1 μικρή κομμένη καρέ    
    Πράσο 1 μεγάλο κομμένο ροδέλες    
    Πιπεριές Φλωρίνης 2 κομμένες καρέ    
    Ντομάτες φρέσκες 3 πολτοποιημένες    
    Σκόρδο 3 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Κρεμμύδι ξερό 1 ψιλοκομμένο    
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο    
    Κασσέρι 200 γρ τριμμένο    
    Αλάτι – πιπέρι
    Δυόσμος 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Βούτυρο 50 γρ    
    Κύβο λαχανικών 1 τεμ    
    Ζάχαρη 1 πρέζα    
    Νερό 1 ποτήρι    

Υλικά

Για την ζύμη

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κιλό    
    Νωπή μαγιά 20 γρ διαλυμένη στο νερό    
    Γάλα 200 γρ    
    Νερό 1 ποτήρι (250 ml) χλιαρό    
    Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι
    Ζάχαρη 1 πρέζα    
    Αυγό 1 μόνο το ασπράδι    

Υλικά

    Αυγά 3    
    Αλάτι – πιπέρι
    Σπανακόρυζο που περίσσεψε ή με κιμά βλ αντίστοιχες συνταγές    

Υλικά

    Κρέας μοσχαρίσιο 1 1/2 κιλό (χτένι) κομμένο μερίδες    
    Κρεμμύδια ξερά 2 μεγάλα ψιλοκομμένα    
    Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του καφέ    
    Ντοματοπολτό 2 κουταλιές σούπας    
    Ντοματάκι κον κασέ 1 κουτί διαλυμένο στο μπλέντερ    
    Φύλλα δάφνης 2
    Κύβος λαχανικών 1
    Αλάτι – πιπέρι
    Νερό περίπου 2 ποτήρια στην σειρά και 1 1/2 ποτήρι στην χύτρα    
    Ζάχαρη στην άκρη του κουταλιού    

Υλικά

    Γαρίδες 1 κιλό κατεψυγμένες ή φρέσκιες    
    Πατάτες 3 τεμ    
    Καρότα 3 τεμ    
    Σέλερι 2 κλωνάρια    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ    
    Φινόκιο 1/2 τεμ    
    Φύλλο δάφνης 1
    Θυμάρι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι    
    Χυμό λεμονιού από 2 λεμόνια    
    Αλάτι -πιπέρι
    Νερό 12 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Κορν φλαουρ 3 κουταλιές της σούπας    

Υλικά

    Σφολιάτα 500 γρ. σπιτική ή εμπορίου    
    Μανιτάρια 500 γρ.στρογγυλά λευκά κομμένα ροδέλες    
    Βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας    
    Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας    
    Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Ξύδι 5 κουταλιές της σούπας    
    Θυμάρι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Κρέμα γάλακτος 200 γρ.    
    Τυρί καπνιστό πικάντικο 200 γρ.κομμένο σε κύβους    
    Αυγά 2 τεμ. χτυπημένα    
    Αλάτι-πιπέρι

Υλικά

    Φύλλο σφολιάτας 1 πακέτο του εμπορίου    
    Σπανάκι φρέσκο 1 κιλό    
    Τυρί φέτα 300 γρ θρυμματισμένη    
    Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του καφέ    
    Αυγό 1
    Κρεμμύδια φρέσκα 5 ψιλοκομμένα    
    Αλάτι – πιπέρι
    Άνηθο 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο    

Υλικά

    Φύλλο σφολιάτας 1 πακέτο εμπορίου    
    Σπανάκι φρέσκο 1 κιλό    
    Κρεμμύδια φρέσκα 3 ψιλοκομμένα    
    Κασσέρι Μυτιλήνης 300 γρ τριμμένο    
    Πράσο 1 ψιλοκομμένο    
    Αυγά 2 τεμ    
    Αλάτι – πιπέρι
    Ελαιόλαδο 1 φλυτζανάκι του καφέ    
    Σουσάμι μαύρο για πασπάλισμα