Υλικά

2 μέτρια κολοκύθια

¼ πατάτα

¼ χυμό ντομάτας

½ καρότο

¼ φλιτζανιού πιπεριές

¼ ψιλοκομμένο κρεμμύδι

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

αλάτι πιπέρι

Υλικά

3 κουταλιές της σούπας φακές (περίπου 1/2 φλιτζάνι βρασμένες φακές)

¼ φλιτζανιού χυμό ντομάτας

½ φλιτζανιού νερό

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

¼ σκελίδα σκόρδο

μισό φυλλαράκι δάφνη

ρίγανη, αλάτι, πιπέρι

Υλικά

1 φλιτζάνι αγκινάρες καθαρισμένες

1 καρότο

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

άνηθο, φρέσκο κρεμμυδάκι

λεμόνι

λίγο νεράκι

Υλικά

3/4 φλιτζανιού αρακά (φρέσκο ή κατάψυξης)

½ καρότο

¼ φλιτζανιού χυμό ντομάτας

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

άνηθο, κρεμμύδι

αλάτι, πιπέρι

Υλικά

1 φλιτζάνι φασολάκια φρέσκα ή κατεψυγμένα (περίπου ¾ φλιτζανιού βρασμένα φασολάκια)

½ καρότο

¼ φλιτζανιού χυμό ντομάτας

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

μισό μικρό κρεμμύδι

ψιλοκομμένο μαϊντανό

ψιλοκομμένη πιπεριά

αλάτι, πιπέρι

Υλικά

1 φλιτζάνι μπάμιες (περίπου ¾ φλιτζανιού βρασμένες μπάμιες)

½ καρότο

¼ φλιτζανιού χυμό ντομάτας

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

μισό μικρό κρεμμύδι

μισή ψιλοκομμένη πιπεριά

αλάτι, πιπέρι