Υλικά

2 κούπες καρότα τριμμένα στον τρίφτη

1 κούπα ελαιόλαδο

3 περίπου κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

½ κ. γλ. Baking powder

3 κ. γλ. Αλάτι

1/2 κούπα τριμμένη φέτα

1 κ,γ. πάπρικα

Εκτέλεση

1.Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός το αλεύρι και ανακατεύουμε.

2.Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ζυμώνουμε. Η ζύμη θα πρέπει να μην κολλάει στα χέρια. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.

3.Βάζουμε μια λαδόκολλα στο ταψί. Κόβουμε ένα μικρό κομμάτι ζύμη και πλάθουμε ένα  μπαστουνάκι. Ενώνουμε τις άκρες  σχηματίζοντας έτσι έναν κύκλο και το τοποθετούμε στο ταψί. 4.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν.

Πηγή : http://tomyalostofagito.gr/suntagesnikoulas/

Νίκη Χρήστου