Υλικά

Για 10 μπιφτέκια

4 στρογγυλά μεγάλα μανιτάρια

3 μεγάλες πατάτες

3 καρότα

 1 κρεμμύδι

1 αυγό

1 κούπα τριμμένη φρυγανιά

1/2 κούπα αλεύρι

λάδι

αλάτι

πιπέρι

δυόσμο

100 γρ τριμμένο κεφαλοτύρι

Εκτέλεση

    Βάζουμε στο μούλτι όλα τα λαχανικά μας να γίνουν μικρά κομματάκια .
    Σε μια λεκάνη τοποθετούμε τα αλεσμένα λαχανικά μαζί με τα υπόλοιπα υλικα μας και ζυμώνουμε. προσθέτουμε κι άλλο αλεύρι αν χρειαστεί, βρέχουμε τα χέρια μας με λίγο νερό κάθε φορά που πλάθουμε ένα μπιφτέκι.
    Λαδώνουμε το ταψί και αραδιάζουμε τα μπιφτέκια . Ψήνουμε στους 200 βαθμούς περίπου 45 λεπτά  μέχρι να πάρουν χρώμα.

Πηγή : http://tomyalostofagito.gr/suntagesnikoulas/

Νίκη Χρήστου