Υλικά
Για τον γύρο

    Κοτόπουλο φιλέτο 1 κιλό (500 γρ μπούτι και 500 γρ στήθος)    
    Κρεμμύδι ξερό 1 κομμένο σε ροδέλες    
    Ελαιόλαδο 4 κουταλιές σούπας    
    Μουστάρδα 2 κουταλιές του γλυκού (πικάντικη)    
    Γλυκιά πάπρικα 2 κουταλιές του γλυκού    
    Ρίγανη 2 κουταλιές του γλυκού    
    Λεμόνι 1 τεμ τον χυμό του    
    Αλάτι -πιπέρι

Για τα σάντουιτς

    Ψωμάκια 6    
    Ντομάτες 3    
    Μαγιονέζα 6 κουταλιές σούπας    
    Μουστάρδα 1 κουταλιά σούπας    
    Μαρούλι μερικά φύλλα    

Εκτέλεση

Πλένουμε πολύ καλά το κοτόπουλο.Το κόβουμε πρώτα σε λωρίδες και στην συνέχεια σε πολύ λεπτά κομμάτια.Το αφήνουμε σε ένα  σουρωτήρι.Σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ βάζουμε το κοτόπουλο,το κρεμμύδι σε ροδέλες κι όλα τα υπόλοιπα υλικά μας, ανακατεύοντας πολύ καλά. Σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 2 με 3 ώρες. Σε ένα ταψί μεγάλο στρώνουμε λαδόκολλα και ψήνουμε το κοτόπουλο στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Στην συνέχεια το βάζουμε στο γκριλ μέχρι να ροδίσει καλά και να πιάσει μια ωραία κρούστα. Ανοίγουμε τα ψωμάκια μας στην μέση, αλείφουμε με σος μαγιονέζα-μουστάρδα, βάζουμε το μαρούλι, την ντομάτα, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τον γύρο κοτόπουλο. Είμαστε έτοιμοι να απολαύσουμε στο σπίτι μας,παρέα με φίλους, το πιο καθαρό βρώμικο με γύρο κοτόπουλο.

Πηγή : http://www.chefoulis.gr/