Υλικά

1 κιλό χοιρινό μπούτι κομμένο σε μπουκίτσες
2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά χοντροκομμένα
20 τεμ μανιτάρια λευκά κομμένα σε χονδρές φέτες
1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
2 κ.σ μουστάρδα 
2 λεμόνια τον χυμό τους
Αλάτι-πιπέρι
1 κ.γ κοφτό κουρκουμάς σκόνη 
1/2 ποτήρια νερό

Εκτέλεση 

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και μόλις ζεσταθεί σοτάρουμε τα κρεμμύδια. Στην συνέχεια προσθέτουμε το κρέας κομμένο σε μπουκίτσες (κύβους) και το σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει καλά.Τέλος ρίχνουμε τα μανιτάρια. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τον κουρκουμά , τον χυμό των λεμονιών και την μουστάρδα.Βάζουμε και το νερό κι αφήνουμε να ψηθεί το φαγητό μας για 40 λεπτά κι είναι έτοιμο να το απολαύσουμε (στη χύτρα ταχύτητος θέλει 20 λεπτά ψήσιμο).

πηγή: chefoulis.gr