Υλικά

    Χοιρινό μπούτι 1 κιλό κομμένο σε μπουκίτσες    
    Κρεμμύδια ξερά 2 μεγάλα χοντροκομμένα    
    Μανιτάρια λευκά 20 τεμ κομμένα σε χονδρές φέτες    
    Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του καφέ    
    Μουστάρδα 2 κουταλιές σούπας    
    Λεμόνια 2 τον χυμό τους    
    Αλάτι-πιπέρι
    Κουρκουμάς σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό    
    Νερό 1/2 ποτήρι νερού    

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και μόλις ζεσταθεί σοτάρουμε τα κρεμμύδια. Στην συνέχεια προσθέτουμε το κρέας  κομμένο σε μπουκίτσες (κύβους) και το σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει καλά.Τέλος ρίχνουμε τα μανιτάρια. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τον κουρκουμά , τον χυμό των λεμονιών και την μουστάρδα.Βάζουμε και το νερό κι αφήνουμε να ψηθεί το φαγητό μας για 40 λεπτά κι είναι έτοιμο να το απολαύσουμε  (στη χύτρα ταχύτητος θέλει 20 λεπτά ψήσιμο).

Πηγή : http://www.chefoulis.gr/