Η ελληνική κουζίνα είναι πλούσια σε γεύσεις και αρώματα, και τα γλυκά της αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής γαστρονομίας. Μπορεί κανείς να βρει τα παραδοσιακά γλυκίσματα σε κάθε κοινωνική εκδήλωση ή γεγονός όπως σε γάμους και βαφτίσια. Τα σύγχρονα ζαχαροπλαστεία και τα σιροπιαστά γλυκά κάνουν την εμφάνιση τους σε κάθε γωνιά. Αν τύχει να κάνετε μια βόλτα την Κυριακή, θα συναντήσετε μία μεγάλη ποικιλία γλυκών για κάθε γούστο. Η Ελληνική κουζίνα έχει, τόσο στο φαγητό και στο γλυκό, μια παράδοση αιώνων με επιρροές όλων των πολιτισμών που πέρασαν, αφήνοντας το στίγμα τους στην περιοχή.

Τα παραδοσιακά γλυκά της Ελλάδας έχουν τις ρίζες τους στην αρχαιότητα. Οι αρχαίοι Έλληνες κατανάλωναν διάφορα γλυκά, όπως λουκούμια, αμυγδαλωτά, κουραμπιέδες και χαλβά. Στους βυζαντινούς χρόνους, τα γλυκά έγιναν ακόμα πιο δημοφιλή, με την προσθήκη νέων υλικών και συνταγών, όπως η ζάχαρη, η κανέλα και το γαρύφαλλο. Τα σιροπιαστά γλυκά που είναι από χειροποίητο φύλλο, ξηρούς καρπούς και σιρόπι, ή αυτά που έχουν βάση το τυρί ή το γάλα https://stamou.gr/katigories-proiontwn/milk/ όπως το παραδοσιακό ρυζόγαλο, το γαλακτομπούρεκο, η γαλατόπιτα κλπ., είναι μερικά από τα πολύ γνωστά εδέσματα που σερβίρονται σχεδόν σε όλη την χώρα, το καθένα με τις δικές του παραλλαγές.

 

Η περίοδος της Τουρκοκρατίας έφερε νέες επιρροές στην ελληνική κουζίνα, με αποτέλεσμα τη δημιουργία νέων γλυκών, όπως ο μπακλαβάς, το σαραγλί και τα λουκούμια. Μετά την Επανάσταση του 1821, η ελληνική κουζίνα συνέχισε να εξελίσσεται, με την προσθήκη νέων υλικών και συνταγών από άλλες χώρες κυρίως την Γαλλία, όπως η σοκολάτα, το κέικ και το παγωτό.

 

Σήμερα, τα παραδοσιακά γλυκά της Ελλάδας εξακολουθούν να είναι δημοφιλή, ακόμα και στο εξωτερικό. Τα γλυκά αυτά είναι άρρηκτα συνδεδεμένα με την ελληνική παράδοση και κουλτούρα, και αποτελούν μια γευστική απόλαυση που σε ταξιδεύει στο χρόνο.

 

Μερικά από τα πιο δημοφιλή παραδοσιακά γλυκά της Ελλάδας είναι τα εξής:

 

Ρυζόγαλο: Το παραδοσιακό ρυζόγαλο https://stamou.gr/product/paradosiako-rizogalo/ είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά της Ελλάδας. Είναι ένα απλό, αλλά νόστιμο και θρεπτικό γλυκό που φτιάχνεται με ρύζι, γάλα, ζάχαρη και κανέλα. Η ιστορία του ρυζόγαλου χάνεται στα βάθη των αιώνων. Οι αρχαίοι Έλληνες κατανάλωναν ένα γλυκό που έμοιαζε με ρυζόγαλο, το οποίο φτιαχνόταν με ρύζι, γάλα και μέλι. Το ρυζόγαλο έγινε ακόμα πιο δημοφιλές κατά τους βυζαντινούς χρόνους, όταν προστέθηκε η ζάχαρη.

 

Λουκούμια: Τα λουκούμια είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που φτιάχνεται από σιμιγδάλι, ζάχαρη, νερό και διάφορα αρώματα, όπως κανέλα, γαρύφαλλο και σαφράν. Η καταγωγή του είναι κυρίως από την Αραβία και έγινε γνωστό παντού από την Οθωμανική αυτοκρατορία και μετά. Το συναντάμε και σε άλλες βαλκανικές χώρες όπως την Σερβία.

 

Κουραμπιέδες: Οι κουραμπιέδες είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που φτιάχνεται από αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη και αυγά. Είναι πασπαλισμένοι με άχνη ζάχαρη και έχουν μια τραγανή υφή.

 

Χαλβάς: Ο χαλβάς είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που φτιάχνεται από διάφορα υλικά, όπως σουσάμι, σιμιγδάλι, ταχίνι, ζάχαρη και καρύδι.

 

Σαραγλί: Το σαραγλί ή αλλιώς μπακλαβαδάκια είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που φτιάχνεται με φύλλο κρούστας, γέμιση από ξηρούς καρπούς, κανέλα και σιρόπι από ζάχαρη.

 

Μπακλαβάς: Ο μπακλαβάς είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που φτιάχνεται με φύλλο κρούστας, γέμιση από ξηρούς καρπούς,κανέλα και σιρόπι ζάχαρης.