Αποτελεί το σνακ με το οποίο μεγάλωσαν μικροί και μεγάλοι … μας το έδιναν οι γονείς μας όταν ακόμα ήμασταν σε βρεφική ηλικία ενώ αργότερα μας τα πρόσφεραν οι παππούδες μας για να μας γλυκάνουν και να μας εκπλήξουν!

Δικαιωματικά λοιπόν τα μπισκότα αποτελούν την πιο … γλυκιά ανάμνηση για όλους μας! Πόσα γνωρίζουμε όμως για τη θρεπτική τους αξία και τους τρόπους να τα εντάξουμε στη διατροφή μας;

Η διατροφική αξία του μπισκότου
Το κύριο συστατικό των μπισκότων είναι τα δημητριακά – τα οποία αποτελούν τουλάχιστον το 70% της σύστασής τους-, όπως το σιτάρι, η σίκαλη, η βρώμη και το κριθάρι. Η συγκεκριμένη κατηγορία τροφίμων κατέχει μοναδική θέση σε μια καθημερινή ισορροπημένη διατροφή, καθώς το βασικό τους συστατικό είναι οι υδατάνθρακες, που αποτελούν τη βασική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό και τη μοναδική καύσιμη ύλη του εγκεφάλου. Άλλωστε, αν ρίξετε μία γρήγορη ματιά στη Μεσογειακή μας πυραμίδα που αποτελεί πρότυπο διατροφής, θα δείτε ότι τα δημητριακά μαζί με τα φρούτα και τα λαχανικά απεικονίζονται στη βάση αυτής και συστήνεται η κατανάλωσή τους σε καθημερινή βάση και σε μεγαλύτερες ποσότητες, χάρη στην υψηλή τους περιεκτικότητα, εκτός από υδατάνθρακες, σε φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και ιχνοστοιχεία. Επιπλέον, τα μπισκότα περιέχουν ποσότητες πρωτεΐνης από τα δημητριακά και από άλλα συστατικά που μπορεί να περιέχουν όπως είναι το αυγό ή το γάλα.

Μπισκότα για ισορροπημένο πρωινό
Επιλέξτε τα μπισκότα που ταιριάζουν στις δικές σας γευστικές προτιμήσεις και διατροφικές ανάγκες καθώς διατίθενται σε μία πολύ μεγάλη ποικιλία όπως για παράδειγμα «χωρίς ζάχαρη», «ολικής άλεσης», κ.ά. Για ένα εύκολο και ισορροπημένο πρωινό σνακ, θα μπορούσατε να επιλέξετε:
• 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι με πολυδημητριακά μπισκότα πρωινού με σοκολάτα
• 1 ποτήρι γάλα χαμηλό σε λιπαρά και πολυδημητριακά μπισκότα πρωινού χωρίς ζάχαρη
• γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά με κομμάτια από πολυδημητριακά μπισκότα πρωινού της προτίμησής σας και φρούτα

Μπισκότα στο σχολείο
Εφοδιάστε τον οργανισμό των παιδιών σας με την απαραίτητη ενέργεια που χρειάζονται κατά τη διάρκεια της ημέρας, και μάλιστα με εύκολο και πρακτικό τρόπο, προμηθεύοντάς τα με τα κατάλληλα σνακ για το σχολείο, όπως με 3-4 μπισκότα μιράντα και 1 φρούτο. Έτσι, θα μπορέσουν να αντεπεξέρχονται στους απαιτητικούς σχολικούς ρυθμούς ενώ παράλληλα θα επωφελούνται σημαντικά από τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά του δεκατιανού τους.

Μπισκότα στη δουλειά
Τρέχετε να ντύσετε τα παιδιά, να τα πάτε στο σχολείο, να ετοιμαστείτε και ενδεχομένως δεν έχετε προλάβει ούτε να φάτε πρωινό στο σπίτι; Μην ανησυχείτε. Σκεφτείτε έξυπνα και καταναλώστε στη δουλειά το πρωινό σας, επιλέγοντας πρακτικές λύσεις όπως για παράδειγμα τα πολυδημητριακά πρωινού της προτίμησής σας μαζί με ένα ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι ή γάλα. Ακόμη, μπορείτε να έχετε πάντα μπισκότα πτι-μπερ ή μιράντα στο lunch box ή την τσάντα σας, ώστε να σας λύνουν κυριολεκτικά τα χέρια στις «δύσκολες» στιγμές στη δουλειά.

Μπισκότα για απογευματινό σνακ
Με το να καταναλώνετε πολλά γεύματα μέσα στην ημέρα, φαίνεται ότι μπορείτε να ελέγχετε καλύτερα την όρεξή σας και να καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες στα επόμενα γεύματα. Μην ξεχνάτε λοιπόν το απογευματινό σας σνακ και χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας, συνδυάζοντας τα αγαπημένα σας μπισκότα με φρούτα, και όχι μόνο. Τι μπορείτε να επιλέξετε;
• Smoothie με φρούτα της επιλογής σας, λίγο γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά και τριμμένο μπισκότο πτι-μπερ
• 1 ποτήρι γάλα χαμηλό σε λιπαρά και μπισκότα πτι μπερ ολικής άλεσης με ροδέλες μπανάνας ή φράουλες
• μίνι συσκευασία με 4 μπισκότα πτι-μπερ που αποδίδουν συνολικά μόνο 127 θερμίδες (η τέλεια λύση για να καταναλώσετε το απογευματινό σας οπουδήποτε!)

Τελικά, τα μπισκότα έχουν θέση στη διατροφή σας, αρκεί να συμπεριλαμβάνονται στο πλαίσιο ενός συνολικά ισορροπημένου τρόπου ζωής. Φροντίστε λοιπόν να τα εντάξετε σωστά στη διατροφή σας,συνυπολογίζοντάς τα στο συνολικό αριθμό των αμυλούχων δημητριακών που καταναλώνετε ημερησίως και απολαμβάνοντάς τα … οποιαδήποτε ώρα και στιγμή!

Πηγή : http://www.nutrimed.gr