Υλικά

    Χοιρινό σπάλα 1 κιλό κομμένο σε μπουκίτσες    
    Πατάτες 4 μέτριες κομμένες σε μεγάλους κύβους    
    Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο χονδροκομμένο    
    Χυμό λεμονιού απο 2 λεμόνια    
    Μουστάρδα 1 κουταλιά σούπας    
    Κουρκουμά σκόνη 1/2 κουτ γλυκού    
    Αλάτι -πιπέρι
    Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Ρίχνουμε στην κατσαρόλα ελαιόλαδο (περίπου 1/2 φλιτζανάκι καφέ) κι αφήνουμε να ζεσταθεί πολύ καλά. Μόλις δούμε ότι πάει να κάψει ρίχνουμε το κρέας και το αφήνουμε να σοταριστεί καλά.Προσθέτουμε το κρεμμύδι κι ανακατεύουμε να σοταριστεί μαζί με το κρέας. Προσθέτουμε τις πατάτες, τον χυμό λεμονιού, την μουστάρδα, αλατοπίπερο και τον κουρκουμά. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό. Αφήνουμε να ψηθεί για 30-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρέας μας. Εάν ψηθεί το κρέας κι έχει ακόμη πολύ ζουμί , αφήνουμε λίγο στην φωτιά χωρίς καπάκι για να εξατμιστεί και να μείνει με το ζουμάκι που πρέπει.

Πηγή : http://www.chefoulis.gr/