Υλικά

    Ρεγκάτο 150 γρ    
    Κασέρι πικάντικο 150 γρ    
    Γκούντα 100 γρ    
    Αλάτι
    Κορν φλαουρ 2 κουταλιές    
    Αυγά 2 τεμ (μόνο τα ασπράδια)    

Εκτέλεση

Χτυπάμε δυο ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα με λίγο αλάτι.
Τα ανακατεύουμε με τα τυριά και το κόρν φλάουρ.
Τα πλάθουμε σε στρογγυλά μπαλάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο.
Τα αφήνουμε περίπου μια ώρα και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά.

Πηγή : http://www.chefoulis.gr/