Υλικά

    Κουβερτούρα 350 γρ    
    Κακάο 3 κουταλιές της σούπας    
    Πτι – Μπερ 300 γρ    
    Βούτυρο 200 γρ    
    Κρόκοι αυγών 4 τεμ    
    Κονιάκ 1/2 ποτήρι του κρασιού    
    Ινδική καρύδα 100 γρ τριμμένη    
    Αντικολλητικό χαρτί

Εκτέλεση

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε ένα κατσαρολάκι με την διαδικασία μπεν-μαρί, μαζί με το βούτυρο , προσθέτουμε το κακάο, το κονιάκ, τους κρόκους και την ινδική καρύδα. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα σε ένα μπολ και ρίχνουμε το μείγμα σοκολάτας. Ανακατεύουμε πολύ καλά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. Ανοίγουμε το αντικολλητικό χαρτί , ρίχνουμε το μείγμα μέσα και το απλώνουμε σε σχήμα κορμού. Τυλίγουμε το αντικολλητικό χαρτί πολύ σφικτά και το βάζουμε στην κατάψυξη για 24 ώρες. Το κόβουμε κομματάκια και το σερβίρουμε.

Πηγή : http://www.chefoulis.gr/