Υλικά

    Αμπελοφάσουλα 500 γρ    
    Ελαιόλαδο
    Ξύδι
    Αλάτι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις δυο άκρες από τα αμπελοφάσουλα και τα πλένουμε καλά. Τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό που τα σκεπάζει για 10 λεπτά. Τα σουρώνουμε, τα βάζουμε σε  πιάτο,  αλατίζουμε και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το ξύδι (ή λεμόνι). Τα συνοδεύουμε με σκορδαλιά κι είναι έτοιμα να τα απολαύσουμε.

Πηγή : http://www.chefoulis.gr/