Πολυσυζητημένο θέμα από ιατρούς και ειδικούς αποτελεί το αλάτι ή αλλιώς χλωριούχο νάτριο (NaCl), όπως ονομάζεται επιστημονικά. Πολλά έχουμε ακούσει αλλά λίγα έχουμε συγκρατήσει και κατανοήσει. Στο συγκεκριμένο άρθρο θα προσπαθήσουμε να ξεθολώσουμε την εικόνα που έχουμε και να συγκρατήσουμε τις πληροφορίες που πραγματικά χρειαζόμαστε.
Τι είναι τελικά το αλάτι;
Χρησιμοποιείται ως συντηρητικό τροφίμων καθώς και ως ενισχυτικό γεύσης. Δεδομένα από μελέτες δείχνουν πως η κατανάλωση άλατος στην Ευρώπη είναι περίπου 12 γρ. την ημέρα, την ώρα που ο παγκόσμιος οργανισμός υγείας (W.H.O) συνιστά να μην υπερβαίνουμε τα 5 γρ. ημερησίως.
Πηγή : http://www.nutrimed.gr