Το φαγητό είναι στην πραγματικότητα παγκόσμιο. Η αγορά, η πώληση, η καλλιέργεια, η κατανάλωση…. είμαστε όλοι συνδεδεμένοι. Έτσι οι μικρές επιλογές που κάνουμε κάθε μέρα, από το σούπερ μάρκετ μέχρι και το τραπέζι μας, έχουν μεγαλύτερη ισχύ απ ότι νομίζουμε.
5 απλές και εύκολες ιδέες, μία μεγάλη διαφορά για εκατομμύρια ανθρώπους:
1. Μειώνοντας το φαγητό που πετάμε, βοηθάμε στον καλύτερο καταμερισμό των αποθεμάτων τροφίμων.
2. Όταν αγοράζετε εποχιακά τρόφιμα σήμερα, εξοικονομείτε ενέργεια και αποθέματα για αύριο.
3. Τρώγοντας ένα χορτοφαγικό γεύμα τουλάχιστον μία φορά την βδομάδα βοηθά στην καλλιέργεια περισσότερου φαγητού γι αυτούς που το χρειάζονται.
4. Ψάξτε για προϊόντα και μάρκες που εξασφαλίζουν ότι οι μικροκαλλιεργητές αμείβονται.
5. Μερικές μικρές αλλαγές στον τρόπου μαγειρέματος μπορεί να μειώσει την αλόγιστη κατανάλωση νερού και ενέργειας.
Πηγή : http://stavroulacooking.com/