Υλικά

    Γιαούρτι 1 ποτήρι    
    Καλαμποκέλαιο 1 ποτήρι    
    Αυγό 1 τεμ    
    Αλάτι 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι γλυκού    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει
    Γλυκάνισο για πασπάλισμα προαιρετικά    

Για την γέμιση

    Μπέικον 150 γρ κομμένο σε λωρίδες    
    Μουστάρδα 2 κουταλιές σούπας    
    Κεφαλογραβιέρα 150 γρ κομμένη σε λωρίδες    

Εκτέλεση

Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το γιαούρτι,το λάδι,το αυγό,το μπέικιν πάουντερ,το αλάτι και αλεύρι σταδιακά όσο πάρει μέχρι να έχουμε μια ζύμη ελαστική που να μην κολλάει στα χέρια. Την αφήνουμε για μισή ώρα σκεπασμένη και μετά με την βοήθεια πλάστη την ανοίγουμε σε πάχος 1 εκ. Κόβουμε σε λωρίδες (περίπου 2 εκ) την ζύμη κι αλείφουμε την κάθε λωρίδα  με μουστάρδα. Από πάνω βάζουμε σε κάθε λωρίδα ζύμης εναλλάξ τις λωρίδες τυριού και μπέικον. Τις στρίβουμε ελαφρώς και τις τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Πασπαλίζουμε με γλυκάνισο και ψήνουμε στους 170 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν για περίπου 10 – 15 λεπτά.

Πηγή : http://www.chefoulis.gr/