Υλικά

    Στήθη κοτόπουλου 2 φιλέτα βρασμένα    
    Γάλα 1 κούπα του τσαγιού    
    Αυγά 4 τεμ χτυπημένα    
    Ελαιόλαδο 1 κούπα του τσαγιού όχι γεμάτη    
    Γιαούρτι 1 κούπα του τσαγιού    
    Κεφαλογραβιέρα τριμμένη 1 κούπα του τσαγιού    
    Παρμεζάνα τριμμένη 1 κούπα του τσαγιού    
    Γαλοπούλα 1 κούπα τσαγιού καπνιστή ψιλοκομμένη    
    Μπέικιν πάουντερ 3 κουταλάκια του γλυκού    
    Αλάτι -πιπέρι
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις κούπες του τσαγιού    
    Μαϊντανός 3 κλώναρια ψιλοκομμένα    

Εκτέλεση

Έχουμε βάλει τα 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο να βράσουν σε κατσαρόλα με νερό μέχρι να μαλακώσουν, τα στραγγίζουμε και τα ψιλοκόβουμε. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το γάλα,το ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα,το γιαούρτι, τα τυριά τριμμένα,την γαλοπούλα ψιλοκομμένη, το κοτόπουλο  ψιλοκομμένο,το μπέικιν πάουντερ, μία πρέζα αλάτι,το πιπέρι,προσθέτουμε το αλεύρι κι ανακατεύουμε να ενωθούν όλα τα υλικά μαζί. Τέλος προσθέτουμε και τον μαϊντανό ψιλοκομμένο. Αλείφουμε με βούτυρο μια φόρμα για κέικ , την πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και την τινάζουμε να φύγει το περιττό αλεύρι. Αδειάζουμε το μείγμα μέσα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 40- 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει (ανάλογα τον φούρνο μας). Βγάζουμε από τον φούρνο, το αφήνουμε για 8 λεπτά στη φόρμα,το αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα, το κόβουμε και το σερβίρουμε.

Πηγή : http://www.chefoulis.gr/