5. Ο συνδυασμός κρέατος και αμύλου μας παχαίνει

Tο κρέας με τα ζυμαρικά, το ρύζι, ή την πατάτα είναι από τους συνδυασμούς που θεωρούνται “απαγορευμένοι”. Η ερμηνεία αυτή είχε δοθεί παλαιότερα και στηριζόταν στο γεγονός ότι το άμυλο των δημητριακών και της πατάτας όσο και η πρωτεΐνη τους αποτελούν σύνθετα συστατικά που ο οργανισμός αργεί να πέψει. Το ίδιο συμβαίνει και με τις πρωτεΐνες του κρέατος. Κανένας διατροφικός συνδυασμός δεν μπορεί να μας προσθέσει κιλά αν είναι στην ιδανική ποσότητα που χρειάζεται ο οργανισμός μας. Η αύξηση ή η απώλεια βάρους εξαρτάται αποκλειστικά από το ισοζύγιο ενέργειας και όχι από την ποιότητα της τροφής ή κάποιον “μαγικό” συνδυασμό θρεπτικών συστατικών που κάνουμε μέσα σε ένα γεύμα. Οι πατάτες με το κρέας και τη σαλάτα σε ένα γεύμα είναι ο “τέλειος” συνδυασμός που θα μας φτιάξει αμέσως τη διάθεση διότι θα αυξήσει την παραγωγή της σεροτονίνης (ορμόνη που σχετίζεται με την βελτίωση της διάθεσης) και θα μας βοηθήσει να χορτάσουμε πιο γρήγορα απ’ότι αν τρώγαμε σκέτες πατάτες ή μακαρόνια. Είναι πολύ σημαντικό να καταλάβουμε ότι κανένα τρόφιμο και κανένας συνδυασμός τροφίμων δεν μπορεί να μας παχύνει όταν καταναλώνεται στις σωστές ποσότητες γεγονός που υποδεικνύει ότι οι μονοφαγικές δίαιτες όχι μόνο δεν μας βοηθούν να χάσουμε βάρος αλλά βάζουν σε κίνδυνο την υγεία μας.