7. Προλαμβάνει την οστεοπόρωση

Τα κόκκινα παντζάρια έχουν αρκετές ποσότητες μαγνησίου κι έτσι βοηθούν στην καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου. Από την άλλη, τα πράσινα παντζάρια περιέχουν οξαλικό οξύ, ένα συστατικό που δυσχεραίνει την απορρόφηση του ασβεστίου.