9. Παρέχει ενέργεια

Αν και χαμηλά σε θερμίδες τα παντζάρια, έχουν την ιδιότητα να παρέχουν στον οργανισμό την ενέργεια που χρειάζεται. Αποτελούν πολύ καλή πηγή σακχάρων η οποία όμως απελευθερώνεται με αργό ρυθμό στο σώμα κρατώντας την καμπύλη του σακχάρου σε χαμηλά επίπεδα. Υπάρχουν πολύ λίγα τρόφιμα που παρέχουν το ίδιο επίπεδο ενέργειας και είναι βραδείας απελευθέρωσης, όπως τα παντζάρια.