2. Είμαι υπέρβαρος, λόγω των γονιδίων μου.

Πραγματικότητα: Τα γονίδια παίζουν κάποιο ρόλο στο μεταβολισμό σας και τον κίνδυνο εμφάνισης της παχυσαρκίας αλλά δεν καθορίζουν το υπόλοιπο της ζωής σας. Αναδυόμενες έρευνες εστιάζουν στον τρόπο με τον οποίο η διατροφή και οι περιβαλλοντικοί παράγοντες μπορούν να αλλάξουν την έκφραση της γενετικής μας σύνθεσης. Συνεπώς, υπάρχει ακόμα ελπίδα για εκείνους που δεν κληρονομούν “φυσικά αδύνατα” γονίδια καθώς όπως φαίνεται, η διατροφή μας είναι αυτή που μπορεί να αλλάξει πραγματικά την έκφραση των γονιδίων μας. Πολλοί άνθρωποι που μεταφέρουν αυτά τα “γονίδια παχυσαρκίας” καταφέρνουν μέσω ενός υγιεινού τρόπου ζωής να εξουδετερώσουν τις γενετικές επιδράσεις και να διατηρήσουν το βάρος τους. Η άμεση διαθεσιμότητα τροφίμων όλες τις ώρες της ημέρας και σε όλους τους χώρους που παλαιότερα δεν πωλούνταν καν τρόφιμα, η έλλειψη χρόνου, οι συνεχόμενος διαφημίσεις επεξεργασμένων τροφίμων και εστιατορίων fast food συνεισφέρουν περισσότερο στην ανάπτυξη της παχυσαρκίας από ότι η γονιδιακή μας έκφραση. Όπως έγραψε και ένας επιστήμονας “τα γονίδια μπορούν να συν- καθορίζουν ποιος θα γίνει παχύσαρκος, αλλά το περιβάλλον μας είναι αυτό που καθορίζει πόσοι από αυτούς θα γίνουν παχύσαρκοι”. Υιοθετώντας μια διατροφή που περιλαμβάνει φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς και όσπρια μπορούμε να μειώσουμε σημαντικά τον κίνδυνο να γίνουμε υπέρβαροι ή παχύσαρκοι, ανεξάρτητα από το γενετικό μας υλικό.