Το αλκοόλ μεταβολίζεται διαφορετικά από τον οργανισμό μας σε σχέση με τις τροφές.

Η ικανότητα του να απορροφάται γρήγορα, επιταχύνει την πέψη και μας οδηγεί σε μεγαλύτερη κατανάλωση φαγητού.

Επίσης, το αλκοόλ και οι τροφές, μεταβολίζονται από το ίδιο όργανο, το ήπαρ και ανταγωνίζονται για τους ίδιους υποδοχείς μέσα σε αυτό.

Δεδομένου ότι, το αλκοόλ μεταβολίζεται άμεσα, καταλαμβάνει «γρηγορότερα» τις θέσεις που χρειάζονται τα λίπη και οι υδατάνθρακες για να διασπαστούν με αποτέλεσμα να μην γίνεται σωστά η διάσπαση των συστατικών αυτών και η περίσσεια τους αποθηκεύεται στο σώμα μας με τη μορφή λίπους.