Για να δείτε αν ένα ψάρι είναι ψημένο κάνετε μια εγκάρσια τομή στο σώμα του ψαριού κατά μήκος (προσοχή, μην κάνετε την τομή πολύ νωρίς γιατί θα χάσει το ψάρι τα υγρά του και θα στεγνώσει).

Όταν το ψάρι είναι έτοιμο ξεκολλάει η σάρκα του από το κόκκαλο πολύ εύκολα. Αν δεν είναι ακόμα έτοιμο λαδώστε καλά το σημείο που κάνατε την τομή ώστε να μη στεγνώσει το κρέας κι αφήστε άλλο λίγο.

Από τη συντακτική ομάδα του dietup.gr