Τέλος, η κατανάλωση σοκολάτας με υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή, όπως είναι η σκούρα σοκολάτα, μπορεί να οδηγήσει στη βελτίωση των επιπέδων της HDL χοληστερόλης. Προσοχή όμως, γιατί πολλές σοκολάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά.
Για να μεγιστοποιηθούν τα οφέλη για την υγεία μας από την κατανάλωση της σοκολάτας συνιστάται η αποφυγή προϊόντων σοκολάτας που περιέχουν αρκετή επεξεργασμένη ζάχαρη και λίπος (λόγω του γάλατος που χρησιμοποιείται). Αντ’ αυτού, συνίσταται η κατανάλωση σοκολάτας με αυξημένη περιέκτικότητα σε κακάο (~60%).
Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος
