Παγωμένη φασολοσαλάτα!

Ψιλοκόψτε πράσινες, κόκκινες και κίτρινες πιπεριές, λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι και ανακατέψτε τα σε ένα μπολ με βρασμένα φασόλια! Προσθέστε ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού και ότι από τα 3 σας αρέσει περισσότερο: άνηθο, μαϊντανό ή σέλινο!

Από τη συντακτική ομάδα του dietup.gr υπό την επιμέλεια της Κλινικής Διαιτολόγου – Διατροφολόγου Χρυσάνθης Βλαχάκη