γ) Ψάρια

Τα ψάρια θα πρέπει να έχουν καθαρό χρώμα, υγρή εμφάνιση, καθαρή οσμή και σφιχτή σάρκα. Εάν δεν είναι διαθέσιμο κάποιο ψάρι καλής ποιότητας, προτιμήστε κατεψυγμένο ψάρι.

Τα περισσότερα θαλασσινά είναι χαμηλά σε κορεσμένο λίπος. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βρίσκονται σε μεγαλύτερες ποσότητες στα λιπαρά ψάρια, όπως στο σολομό και το σκουμπρί. Τα ω-3 βοηθούν στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών ασθενειών.