2. Σαλάτες

Οι σαλάτες είναι ένα ελαφρύ και υγιεινό γεύμα που παρέχει στον οργανισμό πληθώρα βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Μπορούν να γίνουν άπειροι συνδυασμοί με πολλά λαχανικά, αλλά και άλλα συστατικά όπως κομμάτια κρέατος, ψαριών, τυριών και αλλαντικών, δημητριακών και ψωμιών, φρούτων, ξηρών καρπών και γαλακτοκομικών ώστε να έχουμε ως αποτέλεσμα ένα πλήρες γεύμα.