7. Φυτικές ίνες

Πώς μπορούν να βοηθήσουν οι φυτικές ίνες στη βελτίωση της διάθεσης; Βοηθώντας στην εξομάλυνση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, μέσω της επιβράδυνσης απορρόφησης του. Τις φυτικές ίνες τις συναντάμε στους σύνθετους υδατάνθρακες. Αυτοί, όταν τους καταναλώνουμε, μετατρέπονται στο σώμα μας σε γλυκόζη, την οποία χρησιμοποιούν τα κύτταρα για να αποδώσουν ενέργεια. Για να κρατήσουμε τη διάθεσή μας σε καλά επίπεδα θα πρέπει να σταθεροποιήσουμε τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα μας. Οι τροφές που είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες έχουν ακριβώς αυτή την ικανότητα! Έχοντας χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, επιβραδύνουν την πέψη και εξασφαλίζουν μια σταθερή πορεία του σακχάρου στο αίμα. Τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες είναι το ψωμί ολικής άλεσης, το καστανό ρύζι, τα δημητριακά ολικής άλεσης και τα περισσότερα φρούτα και τα λαχανικά.